百吃不厌的几道家常菜，好吃到让你停不下来，做法很简单
油炸茄盒
材料：五花肉去皮200克，紫茄子2个，鸡蛋1个，面粉适量，葱4个，姜片2片，蒜瓣2瓣
做法：1、馅料：去皮猪肉茸、葱、姜、蒜茸同适量盐拌匀，生抽半匙，料酒半匙，黑胡椒少许麻油，蚝油半匙搅拌均匀；2、面糊：1个鸡蛋，适量面粉，适量水，少许盐搅拌成糊状(筷子夹起面糊即可挂起面糊不容易放低)3.茄子洗净，切成茄子夹(中间切一刀，不要切掉)。把混合物放进面糊里，均匀地包起来。4. 烧热镬，加入适量油(测试：放入筷子后，筷子周围会有密集的热油泡)。放入茄子盒，用中、小油煎至金黄色。
蓑衣黄瓜
材料：黄瓜1根，油1克，盐1克，大蒜2瓣，干辣椒2根，韭菜1根，非常新鲜的酱油15克，醋3克，糖2克
做法：1. 把黄瓜洗干净，放在熟食板上。两边各放一根筷子，以免切到黄瓜。2,刀在黄瓜、直角均匀切成2毫米左右甚至叶片(注意，黄瓜头更薄，筷子都不高，当你需要去容易，不切断),一个矩形刀，再次翻转斜切刀，约45度角，切后可以自由伸展，然后放入碗中，在黄瓜盐均匀，腌制1小时左右。3，在腌制黄瓜时，将蒜瓣切成小块，韭菜切成葱花，辣椒籽切成小条。4. 在一个小碗里，加入辣椒条和葱。5. 锅里倒入适量油，中火冒烟后关火，倒入热油，放入胡椒粉和葱炒出香味，然后加入蒜，味道很鲜，醋和糖，搅拌均匀备用。6. 把腌黄瓜水倒进去，把酱汁均匀地倒在椰壳雨衣黄瓜上，就可以吃了。
肉粒豆角
材料：豆子，猪肉，胡椒粉，大蒜，盐，蚝油，生抽，食用油
做法：1，把蚕豆丝洗净，切成一厘米左右的小块。2，把肉切成肉，切一点肥肉。去处大蒜。3、热锅油，添加脂肪过剩脂肪炒大蒜，辣椒炒香，然后加入瘦肉炒至白色添加火炒两分钟，把半碗水盖盖炖两分钟，然后加入适量的盐，生抽，蚝油炒匀出锅。
黄焖鸡
材料：鸡腿2只，蘑菇10只，胡萝卜2只，青椒2只，土豆1只
辅料：适量的油，适量的盐，酱油3汤匙，少许白糖，米酒2汤匙，花椒1小勺，姜6片，葱1片，大蒜6瓣
做法：1. 鸡腿切段，葱切段，姜切段，蒜去皮。2. 蘑菇应该事先浸泡好。(洗净，再次浸泡，让水留给蘑菇)3，青椒斜切，胡萝卜和土豆皮洗净切成滚刀片。4、锅烧热，下凉油姜片和胡椒粉，葱炒香，热油鸡块炒至变色。5. 然后倒入香菇和香菇的水，加入米酒、酱油、盐和糖调味，盖上锅盖炖10-15分钟。6、加入土豆、胡萝卜、大蒜，翻炒，盖上锅盖继续煨至土豆和胡萝卜变软，然后加入青椒，翻炒至变软，然后出锅。
油淋娃娃菜
材料：2个娃娃菜，2个小红辣椒，1个香葱，一些食用油，1茶匙盐，2汤匙酱油
做法：1，小红椒切丝，韭菜切丝，幼菜去根。2，锅中水烧开，加入盐、食用油烧开，把菜苗焯热。3.把焯过的蔬菜放在盘子里。4、热油爆香辣椒、香葱，倒入酱油搅拌均匀后淋至娃娃菜上即可食用。
酱汁尖椒金针菇
材料：四长椒、香菇适量、小辣椒五、葱、姜、蒜、蚝油、豆瓣酱、酱油、火腿肠
做法：1，香菇洗净香菇水，香菇撕成邮票花椒花梗种子。2、甜椒切成两半，火腿肠一根切成四段，香菇和火腿肠切成甜椒。3、锅内倒油，放入豆瓣酱蚝油，翻炒出香味，加入葱、姜、蒜炒香，放入胡椒粉翻炒。4、放入酱油，倒半碗水，烧开汁，放入胡椒粉即可。
杏鲍菇炒青椒
材料：杏鲍菇3、青椒1、少许木耳、盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法：1. 用清水冲洗青椒和杏菇。2、干木耳配水，杏菇片。3，青椒籽，切成块。4，锅中放入水烧开，放入少许盐，分别放入木耳、杏菇焯水。5，锅烧热，放少许油，然后倒入焯过的木耳和杏菇，放入盐和蚝油。倒入青椒块搅拌。水淀粉变稠。
水煮牛肉
材料：牛肉400克，2树叶生菜、芹菜根，韭菜，1 2 1块，1根葱，姜，蒜四个花瓣，薄，干辣椒，盐1茶匙、糖2汤匙、生抽2茶匙、料酒1汤匙、1茶匙、接地四川胡椒1茶匙、豆酱、水淀粉2茶匙、π县1大匙，水适量和菜籽油
做法：1. 牛肉切薄片，姜蒜切细，芹菜、菜籽洗净，切段，沥干备用；(干辣椒切段，蒜苗切小片，葱切小片)2. 将牛肉片放入碗中，加入盐、姜、酱油、料酒、胡椒粉，最后加入水淀粉拌匀腌20分钟；3.腌牛肉的时候，往锅里加水烧开。4. 取出沥干水分，垫在碗底备用；5. 锅内烧热油至七成，将郫县豆瓣酱用中火慢慢煎至红油味；6，加入料酒及蒜茸拌匀，加入清水、1汤匙细盐酱油及2茶匙糖煮滚。7. 然后把腌好的肉片放入红油汤中焯一下；上菜前先把酱汁调浓，然后在汤里装满蔬菜。8. 然后均匀地撒上干辣椒段，剩下的蒜蓉、蒜茸、葱花、辣椒粉、花椒粉，加热适量油，淋上即可。
红烧茄子
材料：茄子、香菜、蒜瓣，酱油、糖、盐、水、油
做法：1，茄子去皮，切成滚刀快。放入一个大碗，均匀地撒上一层盐，边撒边搅拌。备用。2. 在这个时候，你可以剥大蒜和洗香菜。把蒜瓣切成蒜瓣，放在碗里。加一点酱油。加一点糖和水做碗。切碎的香菜(如果你是熟练的工人，你可以在的批准下看电视。因为茄子会淹死一段时间)大约30分钟后，所以力量的开始是值得的。3、捞起茄子里面的大碗，拼命握住~~尽量把水托干。握柄越干，茄子越香。等油热8分钟后，将茄子球放入锅中，炒至茄子变色即可，只需根据汤料的配方配置即可。烧开，关小火。否则茄子快一定要一边像包公，一边像曹操。汤快煮好时，关掉火，加入香菜。
