下列食物中含有丰富蛋白质的是A.鸡蛋B.白菜C.米饭D.海带

问题补充：

下列食物中含有丰富蛋白质的是A.鸡蛋B.白菜C.米饭D.海带

答案：

A

解析分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答：A、鸡蛋中，蛋清的主要成分是蛋白质；

B、白菜中含有丰富的维生素；

C、米饭中含有丰富的糖类物质--淀粉；

D、海带中含有丰富的维生素和碘元素．

故选A．

点评：本题主要考查基础知识，要对各种食品的营养成分有一个比较全面的了解．