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农家小炒肉
食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内
做法：
1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3)倒入切片的五花肉；
4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5)翻炒均匀，加入青红椒；
6)继续炒匀，加入剁椒；7)加入生抽；8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
糖醋莲藕丸子
材料：莲藕丸子：莲藕450g，五花肉150g，大葱1棵，老姜1小块，鸡蛋1个，盐8-10g，老抽3g，白胡椒粉3g，面粉100g，香菜1棵。
糖醋汁：大蒜3瓣，番茄酱30g，醋20g，白糖20g，生抽10g，料酒5g左右，玉米淀粉5g，凉白开1大勺，花生油适量
做法：
1、莲藕去皮洗净，然后用料理机打成小丁，或者用擦床擦声蓉也可以。然后用纱布将处理好的莲藕包起来略微攥一下水分。
2、五花肉去皮剁成肉馅。
3、大葱、老姜剁成末，香菜洗净控水切1cm长的段备用。
4、将肉馅、盐、鸡蛋和葱姜末放到一起，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
5、放入莲藕丁，然后再加入面粉，继续顺着一个方向搅拌均匀。
6、锅内放多一些的花生油烧至160度左右，将莲藕馅团成丸子状下锅中小火炸至外表焦黄后捞出控油。
7、大蒜切末，醋、生抽、白糖、料酒、淀粉和凉白开调成糖醋汁备用。
8、平底锅内放一点花生油，油热后下蒜末炒出香味，然后下番茄酱炒制颜色红亮。
9、调入1/2的糖醋汁，煮至汤汁浓稠。
10、下炸好的莲藕丸子翻炒至丸子均匀的裹上酱汁。
11、倒入另外1/2的糖醋汁，小火煮5分钟至丸子入味。
12、最后转中火收下汁，撒上香菜段即可装盘食用。
枸杞百合蒸南瓜
用料：南瓜适量、百合适量、枸杞适量
做法
食材：南瓜去皮瓤切成块，百合掰开洗净，枸杞用冷水发泡。它们的分量没有严格要求，因为是蒸，多点少点无所谓。
盘底摆一层南瓜，撒一层百合。
然后把剩下的南瓜摆上，撒上百合。放到锅里蒸开后15分钟。
然后把枸杞撒上去，再蒸2分钟就行了。
如果你喜欢甜食，蒸好后，你可以淋上蜂蜜，南瓜本身就甜，这个没有加糖了。
还可以切出花样来摆成一朵花等等，都很好操作，这个是图简便，所以就这么样了。
酸辣蕨根粉
蕨根粉150克，银芽50克，红椒丝、葱丝各适量
蒜蓉10克，红油30克，酱油5克，盐4克，味精3克，白糖3克，米醋15克，生抽10克
制作过程：
1 将蕨根粉入沸水中发开后过凉水。银芽择洗干净，焯水后过凉，控水。
2 将蒜蓉、红油、酱油、盐、味精、白糖、米醋、生抽调匀。
3 将银芽码放在深盘中，上面放上蕨根粉，再浇上味汁，撒红椒丝、葱丝即可。
