今天小编教大家做红糖糍粑,它是女人最爱的甜品,补血又养颜。红糖糍粑的口感软糯,味道香甜,对它我完全没有抵抗力。在家的时候,每个月老妈都会做一次红糖糍粑给我吃,给我补补血。因为红糖具有补血的功效,女人经常会喝红糖水,做成这个甜品,女人们更喜欢吃了。糍粑食用糯米做的,糯米的口感软糯,不管是做成什么我都很喜欢吃。
红糖糍粑的做法有点累人,要把糯米捣成糍粑,这可以说是一个体力活。有时候自己做这个糍粑,捣的手都酸了,做出来的效果不好,看着都没有餐厅里的那个效果,而且口感也不是很软糯。想要软糯的口感,就需要把糯米捣成特别烂,特别黏。不过我最近学习了一个做法,不费劲,口感特别软糯,简单几步就完成了。所以今天小编就把这个做法分享给大家,喜欢的朋友们别错过了哦,下面一起来看看具体的做法吧~
【红糖糍粑】
食材:糯米粉300g、红糖30g、蜂蜜适量、食用油适量。
做法:第一步将糯米粉放盆中,准备温水慢慢倒入,边倒边搅拌,然后和成光滑的面团,放着醒20分钟。
第二步将红糖和蜂蜜放在小碗里,加适量开水搅拌化开备用。
第三步将面团分成小等份,压扁成饼,然后锅中烧热油,下入面饼胚开始煎。
第四步煎至两面金黄,然后倒入红糖水烧开,盖上盖子焖60秒钟,然后翻个面再焖60秒钟就可以了出锅了。
红糖水多加点蜂蜜,甜而不腻,还有蜂蜜的香味。做好的红糖糍粑趁热吃,因为冷了就不好吃了,会变硬。女人要学会做红糖糍粑,每次大姨妈过后吃,补血又养颜。直接用糯米粉代替糯米做,这样更方便,做出来的糍粑口感更加软糯。