现在,更多的人追求快速度生活,越来越多的人不再下厨。今天,这里给大家介绍介绍,创意365变,教你做出不一样的饭菜,省时省力好吃又有营养!
懒人电锅咖喱饭(4-6人份)
原料:①五谷米1碗,白米或糙米1碗,三色豆1碗
②杏鲍菇丁半碗,香菇丁半碗,素火腿丁半碗
调料:酱油一大匙、辣椒粉适量、素咖喱块1小块(约拇指大小)
做法:
1.五谷米和白米混合后淘洗干净,倒入电饭锅内,加2碗水,再将原料②、酱油、辣椒粉和素咖喱块一同倒入锅中,用饭匙搅拌均匀;
2.电饭锅通电,按下煮饭键,煮好后再焖10-20分钟,出锅装盘即可。
教你创意365变:
①咖喱块可以改为酱油1/3碗、味醂1匙和蔬果调料1匙,就成了日式风味的五目炊饭
②蔬菜可以替换为芦笋、荸荠、鲜香菇、各种绿色叶菜等等,亦可加一些豆干丁或魔芋丁来增加口感,即成时蔬咖喱饭
③咖喱块换成1大匙味增,做成味增炖饭
④用1大匙番茄酱和半颗番茄丁可做成番茄炖饭;
⑤用1大匙姜黄粉和1匙意式综合香料,即可做成西班牙炖饭,都是很美味的!
⑥不放咖喱块,改多加蘑菇、香菇和腰果等各种蔬菜、坚果,再加1匙印度综合香料,就变成了印度蔬菜炖饭。
做完饭,再上两道蒸菜!
豆瓣酱蒸排骨
原料:排骨400克,豆瓣酱40克,淀粉25克,葱段、姜片、蒜片、香菜碎各少许
调料:盐、鸡粉各2克,料酒、生抽各5毫升,蚝油5克,食用油适量
做法:
1.取一大碗,倒入洗净的排骨,倒入豆瓣酱;
2.放入蒜片、姜片、葱段;
3.加入料酒、生抽、盐、鸡粉、蚝油,将材料拌匀;
4.加入淀粉,拌匀,倒入少许食用油,拌匀,腌渍一会儿至入味;
5.将拌好的排骨倒入备好的碗中,待用;
6.蒸锅注水烧开,放上腌好的排骨;
7.加盖,用大火蒸至食材熟透;
8.揭盖,取出蒸好的排骨,放上香菜点缀即可。
蒸肉酿苦瓜
原料:苦瓜段130克,肉末50克
调料:盐2克,鸡粉3克,料酒3毫升,生抽5毫升
做法:
1.把备好的肉末放入洗净的碗中;
2.淋上生抽、料酒;加入鸡粉,调入少许盐,用筷子搅拌均匀至入味,腌渍片刻,待用;
3.取出一蒸盘,放入苦瓜段,再放入腌好的肉末,待用;
4.备好电蒸锅,烧开水后入蒸盘;
5.盖上盖,蒸约10分钟,至食材熟透;
6.断电后揭盖,取出蒸盘;
7.稍微冷却后即可食用!