今天推荐给大家几道好吃易做的家常饭菜，尤其是第一种，特别适合不会做菜的人，真的是零失败的一道菜，实惠美味又简单，香辣入味，一人可以干光光一盘的哦，有空可以试试做一下哦。
【蒸金针菇】
特别适合不想炒菜，但是又很想吃菜的朋友。
制作方法：
1.金针菇去尾清洗干净,撕小条，摆盘；凉水下锅蒸15分钟；
2.切点蒜末、葱末、小米椒段备用。
3.金针菇蒸好后，倒掉大部分水分，稍微留一点就可以，把葱、蒜、小米椒倒在金针菇上面；
4.锅里热油，油烧热后浇在葱末，蒜末上面
5.加2勺的生抽、1勺陈醋、少量白糖，1小勺食盐，拌匀就可以食用了。
【紫菜包饭】
如果不喜欢炒米饭，那就动手做紫菜包饭吧，而且操作特别的简单，自己动手做，再搭配漂亮的小餐盘，做出来肯定会特别有成就感哦，而且跟外面卖的一样好吃。
制作方法：
平时蒸米饭的量就可以，再稍微添加一点江米（糯米）进去一起蒸，蒸出来的米饭会稍微糯糯的，而且有嚼劲。米饭蒸好后，稍微放凉一点点，把部分米饭盛在一个大碗里，添加1-2勺寿司醋，搅拌均匀。卷帘上面铺一张紫菜，然后把米饭均匀的平铺在紫菜上面，可以撒一层肉松，把喜欢吃的火腿切条，黄瓜切条后放在上面，卷起来，切成均匀的几块，挤上番茄酱或者沙拉酱就可以直接吃了。
【西红柿炒蛋】
这道菜肯定不陌生，先将2个鸡蛋打散，油热后倒入蛋液煎成块；但是关键在于西红柿，如果西红柿生硬，在炒的过程中基本炒不出汤汁，鸡蛋跟西红柿混合炒在一起也不好吃，如何让西红柿炒蛋味道好呢，只需要往菜里加2勺番茄酱就可以了，做出来的味道酸酸甜甜的，很好吃！出锅后，再撒上一层小葱末就可以啦。
【辣椒炒肉丝】
【辣椒炒肉丝】制作过程：1.肉切丝，加一小勺食盐，适量料酒腌制10分钟。
2.青椒洗净切条状，或根据自己喜欢的习惯切。
3.起锅热油，油热下肉丝，炒至变色后，下葱、蒜末炒出香味。
4.倒入青椒翻炒均匀，炒个2分钟，加2勺生抽，1勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，一直炒至青椒断生（熟了，变软了）出锅前可加1勺米醋、少量鸡精翻炒均匀出锅装盘即完成。
【香椿拌豆腐】
这个季节正是吃香椿的季节，买回来一些跟豆腐一起拌着吃，口齿留香。如果喜欢吃，现在还赶得上买回来尝尝鲜。
制作过程：
香椿清洗干净，豆腐切均匀小块。锅里加清水，烧开水后下豆腐块，下豆腐块煮开后再继续焯水3分钟左右，捞出控干水分，备用。用焯豆腐的水继续把香椿焯一下水，锅里加1小勺食盐，香椿下热水后，嫩红色牙变成绿色，待完全变绿之后捞出过凉水，然后再挤一下水分。把挤完水分的香椿切碎末，盛在一个大碗里，然后把豆腐倒在里面，加一些小葱末，一勺食盐，一勺香油，少许鸡精拌匀（口味不合适，可多次进行调试）即可。
【木耳洋葱黄瓜凉拌菜】
夏天越来越近了，凉菜也随着受欢迎起来。这款制作起来特别的简单。而且口感也特别好。
制作方法：
提前1-2小时泡木耳。半碗花生米过油炸一下，炸到表皮稍微焦一点就可以盛出，备用。准备一点小米椒、蒜、小葱，将它们切末备用。洋葱切小段（或切细长条）黄瓜拍扁切小块、胡萝卜去皮改刀切薄片，木耳泡发后稍微切碎一点。锅里加清水，水煮开，下木耳，煮3分钟左右，继续下胡萝卜片，再煮3分钟左右，木耳、胡萝卜捞出过凉水，然后控水备用。准备一个大盆，把木耳、黄瓜、洋葱、炸花生米、小米椒，蒜末、葱末混合在一起，加2勺生抽，1勺白糖、1勺米醋（或陈醋）1小勺食盐、几滴香油，少许鸡精拌匀，装盘就可以啦。【口味根据自己的轻重进行调试】
【香芹木耳小炒肉】
其实如果一个人的话，做菜最嫌麻烦了，做好几样菜还担心吃不完，所以推荐这种小炒菜，荤素搭配，又有营养。
制作方法：1.木耳需要提前一两个小时泡发，趁这时间，把肉切细丝，加一小勺食盐、适量料酒腌制10分钟左右。
2.将葱、蒜切末、姜切丝，切好备用。
3.将配菜洗净切丝（青椒、胡萝卜丝） ，香芹切段、将泡发好的木耳清洗干净，切丝。
4.锅里热油，六七成热，下肉丝，炒制变色后加葱姜蒜爆香。
5.然后将所有的配菜倒入，翻炒均匀。加2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、翻炒均匀，等待菜熟了后尝一下口味，如果味道淡再加食盐调一下味道。出锅前可加少许鸡精，不喜欢吃可以不加，直接出锅装盘就可以开吃了。配米饭、馒头、面条都是可以的哦。
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