嗨，大家好，我是爱美食的大冰。今天给大家带来几道做法非常的简单，并且也非常的好吃，好吃到让你吃一口马上就爱上它的几道家常炒菜。色香味俱全，颜值高又好吃，菜上桌小孩抢着吃，非常的开胃，很是下饭，快来看下制作方法吧。
荷兰豆炒虾球
食材：荷兰豆300g，鲜虾10个，盐适量，姜末少许，蒜末少许，红椒少许，蛋清半个，胡椒粉少许，料酒1勺。
做法：1、荷兰豆撕去两头老筋洗净，入开水锅中烫一下马上捞出备用，虾去皮去虾线，放入胡椒粉、料酒、蛋热锅冷油，倒入虾球翻炒至变色倒出备用。2、锅留底油，放入姜末、蒜末炒香后倒入荷兰豆翻炒片刻。3、倒入炒好的虾球、红椒丝翻炒均匀。4、加入盐调味炒匀即可。
干锅排骨
材料：排骨、胡萝卜、芹菜、洋葱、生姜、黄酒、蒜头、干锅调料、生抽、老抽、玉米淀粉、菜籽油、精盐
做法：1、排骨剁成小段，用清水浸泡半小时左右，换二三次水，加黄酒腌制15分钟，芹菜切段、胡萝卜切条。切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。2、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀，再拌点油。3、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。4、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。加入胡萝卜、芹菜炒至变软。加入炸好的排骨炒匀。加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量盐炒匀即可出锅。冬笋炒腊肉
用料：冬笋300克，腊肉300克，食盐3克，生抽3克，干辣椒，青蒜，植物油适量，高汤
1.腊肉洗干净后放入锅中煮十五分钟，冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水(时间不要太长，1-2分钟即可)。2.焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用，煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段。3.锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油，放入冬笋一同翻炒均匀。4.放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟，加入青蒜翻炒均匀即可锅 。
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