初夏时节，阳光掩饰不住自己的热情，带来好天气的同时，也容易降低好胃口的存在感。今天，美食特派员艺霏就带大家一起探寻一下，再带海风的美味哟！
香酥炸虾排
美食特派员 艺霏
“首先艺霏要给大家介绍的就是香酥炸虾排了，大家看一下这一盘虾排摆上来，特别像我们小的时候吃的那种蜜饯，外面还有这种雪花状的感觉，在这一口咬下去是非常的酥脆的。”
“这个火候是非常的重要它炸过之后，不仅是外焦里嫩而且没有破坏掉里面虾肉这种鲜嫩和脆口的感觉，并且这个外面这个面包糠虽然说它经过了层层的包裹之后，但是能感觉出来它包裹的是非常的均匀的，并没有喧宾夺主，没有那种让人一口咬下去厚重和油腻的感觉。”
“盛装出席”的香酥炸虾排，不论是颜值还是内在，都能带给人耳目一新的感觉。新鲜的海虾经过简单的腌制，略施粉黛，在高温的烘托下，仿佛芙蓉出水。只有一口咬开，才能看见酥脆外表下，那细腻可爱的内心。
好吃的虾排，每一口都凝结了制作者的诚意。简单的材料，却能带来层次丰富的味道。每一份虾排，都要经过一个多小时的精心制作，才能带着把美味展现在大家的面前。如果还想激发虾排不一样的口感。试试蘸一下店家特调的酱汁，会有新的惊喜哟！
香酥虾排的鲜香，瞬间打开了味蕾，感受了高温烹饪带了的热情后，我们再来尝一下同样来自海洋的冷美人——香气柠檬香螺。
香气柠檬香螺
美食特派员 艺霏
“这道菜在吃起来之前你首先就能感受到夏天这种海风习习的这种感觉，这道菜就是我们的香气柠檬香螺首先看起来就好大的一颗。”
“这种海鲜的香气是非常的明显，而且有一种淡淡的香草的味道，这个香螺的味道真的是非常的鲜甜肉质也是非常的紧实，本身香螺自带的那种鲜甜的口感已经是入口就满口的余香了，经过凉拌之后不仅使我们整个香螺的口感有了新的提升，而且在回甘的过程里还有一些淡淡的其他（配料）香气萦绕在口腔里。”
清爽的螺肉本身就有着独特的吸引力。只需要简单的调料来烘托气氛，香螺的美味便被彻底的激发了出来。再经过冷藏之后，肉质更加的脆口。酸甜的香气中，又多了一份活泼和调皮。
别看两道菜没有浓妆艳抹的排场，清新素雅的制作方式，更考验制作者对食材口味的把握。多一份热情，口感上，总有一种美人迟暮的遗憾。少一分力到。又总觉得稚气未脱。只有倾注真心，才能亲尝到，洗尽铅华，最纯真的味道。
热浪来袭的日子里，约上三五好友，一起探寻一下开胃节解暑的海的味道吧！
欣厨餐厅
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