大家好，，爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
豆豉蒸排骨
食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
煎蛋酥冬瓜
材料：冬瓜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、油
做法：
1.把新鲜冬瓜清理干净，切成条，放入盐，腌10分钟后，用纸把表面水份吸干。
2.冬瓜上面均匀铺上吉士粉、淀粉，让冬瓜均匀挂上粉。
3.碗中打一个鸡蛋搅匀，把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中。
4.再放入面包屑中，滚一下。
5.起锅烧油，油温烧至5成热，放入冬瓜，炸至表面定型再翻面。
6.炸好后用吸油纸去油即可。
青瓜炒肉片
配料
青瓜，猪瘦肉，红辣椒，小米辣，姜蒜，盐，生抽，淀粉，花椒
做法步骤
1、青瓜洗干净切片儿。红椒切圈，姜，蒜，小米辣切末。瘦肉切片，一大勺淀粉，一勺酱油拌匀备用。
2、锅烧热加入适量食用油，六成热下入肉片迅速划散，炒至肉片微黄，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味。
3、放入青瓜片，翻炒均匀。放入红椒翻炒均匀。
4、分别调入小勺盐，1/2勺鸡精，1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
（原创，少部分内容图片来源于网络）
