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小餐馆终生吃面条 老板还能赚得盆满钵满 这招绝了

时间:2020-02-05 21:30:56

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小餐馆终生吃面条 老板还能赚得盆满钵满 这招绝了

真正的高手:送的比卖的多,你能看懂背后的逻辑吗

商业模式的学习是有规律的,它的背后有乘法口诀!!

我们走在街上,经常能看到各种促销活动。

简单的说这些活动基本分为两类:

1. 单纯的折扣活动

2. 购物赠送赠品的活动

不过大多数人对于这种活动都提不起一星半点的兴趣,

很多做生意的人非常好奇,现在的人连便宜都不想占了吗?

其实并不是,

假如换位思考一下,当你走在大街上看到你搞的活动时,

自己都产生不了购买的兴趣,

又怎么能指望别人会来买呢?

【1】案例呈现

今天给大家分享一个小餐饮店的案例,这个餐饮店老板是个狠角儿。我们之前分享的餐饮店的案例,他们免费都是按月来算,一个月免费吃只用交100块钱或200块钱,这样来算的。但我们今天给大家分享的这个餐饮店老板,他免费吃最少是按年来算的,按照我们正常思维来算的话,它这个活动绝对会让它亏得底朝天,但他却能够赚到盆满钵满,这个是为什么呢?

首先看看他这个活动,这家店面在正在装修的时候搞了一个活动,就是100块钱免费吃一年面条,1000块钱终身免费吃面条。活动一出,客户络绎不绝。

这个活动一出来,相信看到价格的人都没有办法拒绝,因为实在是太划算了,一般我们去外面吃一碗面条基本也是在15块钱左右,一年365天也就是5475块钱,但是现在只需要100块钱就能免费吃一年的面条。一年的时间,就算你一个月去一次,这100块钱也绝对是赚回来了。这个方法是不是特别狠,是不是让客户完全没有拒绝的理由?

而且最后这个1000块钱终身免费吃面条活动就更好了,这是完全将客户的后路断绝了。不管怎么算,交了这1000块钱,最后绝对能够吃回本儿。但既然这样子的话,老板是怎么挣钱的呢?

【2】活动结果

客户不断,老板赚得盆满钵满

【3】拆解玄机

第一步:主食免费,饭菜盈利

任何活动,任何的案例只有在特定的环境下才能够成立,才有可能赚到钱。而这家店现在竟然终生免费吃面条,那么它就不是一个只卖面条的餐馆儿,而只是一个普通的餐饮店,其中他主要销售的还是炒菜,不是面条,面条只是这家餐馆的一个主食。

而现在,这些餐馆将主食免费,作为引流产品用来吸引客户,给客户一个进店吃饭的理由。

那既然这家店的主要卖的是炒菜,那客户进店吃面有没有可能给自己点一个菜呢?哪怕你随便点一盘最便宜的炒青菜啊,也能够把这个面条的成本给挣回来了。

更何况,它还有一些其他的更诱人的小菜,像是烤羊排,红烧肉,红烧海参这些各种各样的菜。对比起寡淡的面条来说,他们对于客户是非常有吸引力的,那么客户进店后就有可能改主意,不吃面条儿改点其他的菜了,这就是饭店的利润了。

第二步:三限理论,更好宣传

并且,他这个活动方案是有限制的。因为很多老年人来可能就真的只吃一碗面条,所以我们在这里运用了三限原则。

第一,这种优惠,必须是70后或者是80后才能够享受;第二,只办理100个这样的会员;第三,只有在开业前才能够办理这样的卡。

限制一出来,客户对这个活动就更加没有抵抗力了。因为有这样的限制,他们肯定会想要去办理这样一个卡,反正怎么看都能够吃回本儿,现在不办,生怕之后就没有办法办这个卡了。

而通过这样一种方式,就相当于给餐馆儿做了一个非常好的宣传,在开业之前就让所有人都知道了他的这家店。

而一般的餐饮店是怎么在开业前宣传自己的呢?一般都是在外面发传单,说新店开业打八折优惠,新店开业满多少可以抽奖?送什么礼品?

这样子的活动对客户来说是有一定吸引力的,但是吸引力不大。

而现在他这家餐馆的宣传活动是什么?是交100块钱免费吃一年面条,交1000块钱终身免费吃面条。

价钱和时间对比非常悬殊,一下子就吸引了客户的注意力。

让这个活动马上进到了客户的心里面去。

宣传效果突出,一开业,就不再缺客户,老板赚得盆满钵满。

【4】闻一知十

所以免费的这种商业模式已经深入到各种商业模式当中去,也已经在各行各业广泛的被企业所运用,并且产生了非常可观的利润。

所以,这种方式不光只适用于互联网,其实对于我们实体行业来说都得使用免费的商业模式,最明显的比如像万达广场,他们会引入类似沃尔玛这样的企业,给他们很便宜的价格,但是因为这样的企业是自带流量的。这样的企业,入住万达之后就会带来大量的客流,带来大量客流的同时,万达再将其他店面的价格往上一提,从而实现了多赢的局面。

就像我们看见的很多的大型商场里面的书店也是如此,很多人觉得现在很少有人买实体书了,这些开书店的肯定会亏本,但是你完全错了,因为对于这种大型商场来说,提高逼格的很好的方式就是有一个像样的书店,所以他们会以很低廉的价格租给这些企业,但是这些企业租下这些店面之后,一般情况下只用一半的面积来作为书店,而另外一半的都租出去,从而当了二房东。

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