要说什么行业创业最热门，恐怕就要数餐饮行业了，身边创业的朋友10个有8个都是选择了做餐饮，这一方面是因为现在人们的生活水平高了，对口腹之欲的需求也越来越高了；另一方面还因为餐饮行业创业的门槛低，大家都比较容易上手。
这也导致现在出门逛个街，10家店，有6家是做餐饮的，这也意味着餐饮行业竞争压力的巨大，大家也一直在抱怨现在的餐饮行业越来越难做。但360行，行行出状元，总有行业做得好的佼佼者。今天我就给大家带来一个餐馆，靠9.9吃烤鱼三天实现充卡28万的案例，希望大家看完之后也能有所启发。
【1】案例背景
这家餐馆是成都的蒋先生开的，主营各种川菜，面积200平方米左右，蒋先生的这个餐馆是从别人手里接过来的，因为位置不好，原店主人就低价转手了，而蒋先生正好有创业开店的想法，本来以为把店盘过来之后，生意能有所起色，但现实往往是残酷的。
在做活动之前，店里每天的营业额大概是2500元左右，只能勉强维持运营，赚不了什么钱。做了这个活动后的三天时间里，总共收款28万，吸收新会员500多个，现在每天的营业额大概在2万左右。
那究竟是什么活动，居然能在短短三天的时间里就收款了接近30万，并且发展这么多会员，这是怎么做到的呢？其实很简单，就是开始说的9.9吃烤鱼，看到这里，大家是不是疑问更重了，9.9连烤鱼的作料成本都不够吧，这样做不得亏死吗，还怎么赚钱？
废话不多说，接下来我就带大家一起去看一下详细的操作步骤，解答各位看官心头的疑惑。
【2】方案内容
一、烤鱼券引流
蒋先生这个方案的第一步就是利用烤鱼券引流，首先制作很多9.9吃烤鱼的券，上面还有二维码，扫二维码后关注后才能享受九块九吃烤鱼，同时到店的顾客还免费再赠送一张价值100元的隔壁店理发卡一张。
我想问下各位读者朋友，如果你是顾客，面对这个活动你会不会心动？反正我是肯定会去参加的，不到10块钱就能吃一餐烤鱼，还可以免费拿理发卡，抢到就是赚到啊！当然啦，蒋先生要的就是这个效果，让顾客心动从而吸引顾客进店。
这里大家要注意了，9.9的烤鱼分量一定不能太多，总不能做赔本买卖不是，烤鱼的分量让顾客浅尝辄止，意犹未尽是最好的。大家是不是又会问了，万一顾客来了只吃烤鱼怎么办？蒋先生也意识到了这个问题，于是他在这个活动里还加了一个限制条件，那就是这个活动要三个人以上才能参与。
大家想啊，3个人只吃一条小小的烤鱼肯定是不够的，大部分的客人都会再点一些其他的菜或者增加烤鱼，这样一来，利润也就上去了，当然有个别的顾客就只点9.9的烤鱼，店里的服务员也会一视同仁，热情服务，这也为烤鱼店打造了好口碑和知名度。
二、吃一充二免一，再送3000元
当顾客被9.9吃烤鱼的活动吸引进店之后，蒋先生还推出了另外一个优惠活动：吃一充二免一，再送价值3000的啤酒。
这个活动具体是怎么做的呢，打个比方，假如顾客今天消费了300元，只要他再充值600元，那么今天消费的这300元就可以免单，如果顾客把当天吃饭的照片和活动信息拍照发到朋友圈，那么再赠送300瓶啤酒，总价值3000元。
也就是说顾客在享受免单的同时，只要动动手指就能再享受3000元的免费赠品，就问这个活动对顾客来说，有没有吸引力！答案是肯定的，那么这个活动的赢利点在哪儿呢？很简单，就是利用了一个“分拆补贴”的原理。
也就是说这个酒不是一次性给到顾客，而是进行了拆分，顾客每次来，最多可以免费喝10瓶啤酒，这是不是就意味着起码锁定了一个精准顾客至少10次的消费。
通过这样一个9.9吃烤鱼，再加上赠品吸引顾客转发至朋友圈的双管齐下，当时的活动现场非常火爆，吸引了大量的人排队，然后再结合吃一充二免一的政策，大部分的消费的顾客都选择了充卡。蒋先生的餐馆在短短三天时间里，总共收款28万，吸收新会员520个，现在每天的生意也越来越火爆。
【3】总结分析
我们来对这个案例进行一个简单的总结分析：
首先，这个方案成功的关键就在于9.9吃烤鱼这个噱头，在引流的时候蒋先生就十分舍得，不要想着还没赚钱就要送那么多钱出去，就不敢再往下实施了，当然也得好好规划，不然盲目模仿就只会适得其反。
其次，在节流的时候再用赠品鼓励客户现场拍照，转发分享，形成二次传播。顾客一但分享到他的朋友圈，就能够让更多的人看到，无形中发展了潜在客户，同时也增加了餐厅的知名度。
大家学会了吗？
好了，今天的案例就分享到这里了，欢迎关注和私信！祝愿大家生意兴隆！
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