爱吃饺子人肯定都知道，拌饺子馅时，放适量的油，能使饺子吃着更香，最近有人问我说：“拌饺子馅时，放了油，为什么煮出来的饺子，吃着腥味还是很重，肉还是柴，”我给他们分析了各个细节后，我发现问题所在，他们放油时，很多人不知道放生油还是熟油，就随便放油，才导致饺子腥味特重，我相信有很多人看到这里，也不知道拌饺子馅时，到底放生油还是熟油？今天小编教大家正确拌饺子馅的方法。拌饺子馅时，加生油还是熟油？
很多人在拌饺子馅时，一般都是放的生油，认为饺子在烹饪过后油也会跟着熟透，实际上这样的做法是错的，虽然说生油最后在烹饪饺子后确实会熟，但是生油本身带有的较重油生味会随着烹饪过程完全的融入到饺子馅里，导致做出来的饺子不但失去了原有的鲜香味，吃上去还不好吃，并且这样的生油本身不烧熟里面是带有有害物质的，在烹饪的过程中也会渗透到肉馅里，吃着相比也更不安全。
所需食材：白菜、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、面粉、清水
1，猪肉剁成肉馅，葱切碎，然后一起放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。
2，白菜洗干净剁碎，放在盆子中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制一会，直到杀出水分，挤掉白菜内的水分备用。
3，把白菜碎放入肉馅中，起锅热油，油烧熟后关火，等到热油晾凉一些，倒入白菜肉馅中搅拌均匀。
4，继续倒入适量香油，食盐，分别搅拌均匀后成饺子馅。
5，将肉馅包在饺子中，然后将饺子放到锅中煮熟，即可食用。
小伙伴们你学会了吗，这样做的饺子馅很好吃，有时间大家来试试吧。
