木耳秋葵炒蛋
1、木耳提前用清水泡发好，撕成小朵，焯一遍水备用。秋葵切斜刀片，小葱切成段儿备用。
2、两个鸡蛋磕入碗中，放入少许盐搅拌均匀。
3、热锅凉油放入鸡蛋液，翻炒成块盛出来备用。
4、锅中再添少许油，放入葱白炒出香味儿，放秋葵和木耳翻炒两分钟。
5、根据个人口味调入少许盐，翻炒均匀。
6、将炒好的鸡蛋块儿放入锅中，放入小半勺生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
青蒜炒鸡蛋
所需材料：鸡蛋4个，青蒜一把，盐适量，油适量。
步骤1.青蒜斜刀切成切成段，不固定自己喜欢的形状就成。
步骤2.鸡蛋磕入碗中加入一点料酒去腥再加点盐调味，打散备用。
步骤3.起锅，将鸡蛋液摊好，盛出备用。
步骤4.热锅放少许油，倒入切好的青蒜，加适量盐，放鸡蛋，炒匀出锅。
泡菜藕丁
食材：泡菜20克、莲藕1节、生姜1块、油适量、盐少许
做法：莲藕去皮切细丁，用清水洗干净表面的淀粉，锅放油烧热，煸香姜片和泡菜，泡菜的香味炒出来后加藕丁一起翻炒，藕丁差不多熟透后加少许盐调味，关火装盘。
杏鲍菇炒油菜
材料：杏鲍菇500克、油菜250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，油菜择去老叶，将油菜叶子剥下来投洗干净
2.将杏鲍菇斜刀切成段，再将杏鲍菇切成片
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软后，捞出待用
4.锅内水重新烧开，加入少许盐，加入少许盐，下入油菜焯水1-2分钟，待油菜颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入杏鲍菇翻炒1-2分钟
6.下入焯好的油菜，淋入蚝油，再加入少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
