杏鲍菇炒油菜
所需材料：杏鲍菇500克、油菜250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙。
做法步骤：
1.准备好所需材料，油菜择去老叶，将油菜叶子剥下来投洗干净。
2.将杏鲍菇斜刀切成段，再将杏鲍菇切成片。
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软后，捞出待用。
4.锅内水重新烧开，加入少许盐，加入少许盐，下入油菜焯水1-2分钟，待油菜颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用。
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入杏鲍菇翻炒1-2分钟。
6.下入焯好的油菜，淋入蚝油，再加入少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
韭菜煎蛋
食材
韭菜一小把，蛋3个，油适量，盐适量。
做法
1、材料准备，韭菜洗净待用。
2、韭菜切成小小的段，加入鸡蛋、盐搅拌均匀。
3、入锅煎，等一面煎到金黄，翻过来再煎。两面都金黄了，可出锅切成块即可。
芹菜炒香干
主料：芹菜1根、香干2片
辅料：干辣椒适量、生抽1汤匙、糖1茶匙、葱2根、蒜2瓣
做法：
1.芹菜洗净，去茎切段。
2.香干切条，蒜切片，葱切葱花备用。
3.锅中热油，依次倒入蒜片、葱末、干辣椒小火爆香。
4.锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻。
5.接着倒入切好的香干翻炒片刻。
6.锅中倒入生抽、糖、盐，翻炒均匀出锅！
清炒沙葛
食材：500克沙葛、各15克青椒丝、红辣椒丝、葱少许、各适量盐、白糖、食用油
做法：
1、 把去皮洗净的沙葛切成薄片。
2、 再改切成细丝。
3 、热锅注油，烧至四成热，倒入沙葛，用大火快速翻炒至熟。
4 、加入适量盐、白糖调味，翻炒至入味。
5、 再放入青椒丝、红椒丝。
6 、用中火拌炒至断生。
7、 转小火，再翻炒一会。
8 、出锅盛入盘中即成。
