冬日来一碗羊杂汤，幸福感简直爆棚，不过对人体健康有影响？
羊杂汤最有名的应该是山西的，没吃过正宗的。北京的也不差。羊杂汤的汤一般是白色，那不是煮羊杂煮出来的，而是用羊骨头熬出来的，有的店是常年的一锅汤反复的加热，有的羊汤是事先将羊杂煮熟，然后有客人时，将热的羊汤往上一冲就可以了。
吃羊杂汤最好有正宗的白胡椒，加上辣椒油之类的。有人喜欢加醋，我也喜欢，北京人喝羊汤有人喜欢加韭菜花，配上韭菜花那种独特的辛辣味的香气，确实是另一种味道。正宗的羊杂汤，都是骨头汤，所以不会对人体有影响的，放心吃吧。
羊杂汤虽然是汤水，由于要通过羊头或者羊骨来熬制，所以羊杂汤中能量相对还是很高的，能量来源多为饱和脂肪，从健康的角度评价不高。但从口感的角度，却很棒。对于身体健康的人来说，寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的羊杂汤，放上点香菜，加上一勺红红的辣椒油，来个白面饼，一会儿就可以吃出一身汗，简直不要太惬意了！俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。其他羊杂也有各自的效果。
羊杂汤是用羊肉汤，加上羊内脏等一起，可以喝汤，也可以吃羊杂，心肝肺各有风味。羊杂汤里面营养丰富，蛋白质，脂肪，含量都很高。对于我们普通人来说，可以说是冬季佳品。不过，如果食用对象换成了痛风病人，那就没那么美好了，虽然羊杂汤美味，但是内脏里面满满的嘌呤，对于痛风病人简直就是毒药一般，所以痛风病人是不适合喝羊杂汤的。
所以说羊杂汤可以说是汤中之首了，因为里面会有内脏，而且羊汤里面含有的脂肪量也很高，对于肥胖的人群，尤其是长期高血压，高血脂的中老年高危人群，羊杂汤也不适合经常喝，羊杂汤不能食用的太多，不然反而会出现胀气的效果，也会加重肥胖，摄入太多的脂肪。美食与体重不可兼得，羊杂汤这么美味实在舍弃不掉怎么办？一周喝一次还是可以的。
