饮食习惯关系到儿童的健康成长，现在很多孩子在托管班完成中晚两顿饭，部分托管班为了迎合孩子或者家长的不健康想法，长期无原则的顺应不合理的饮食需求。
其结果是孩子得不到促进生长发育的合理营养，产生两极分化，营养不良和肥胖的现象都时有发生，这两者归根到底都是营养不均衡的问题。
首先我们需要在日常的托管经营过程中对还在的饮食行为给予指导，告诉孩子应该吃什么，不应该吃什么，并且要锻炼孩子控制自己不健康的饮食欲望，逐步确立良好的饮食习惯。
托管在准备食物的过程中要准备多样化的食物，要满足人体所需的全部营养素，必须保证食物的多样性。每天的菜谱至少需要保证5-8个营养性食品组，且每天不能重复。
不同食物具有不统一的营养成分，身体对各类营养成分都有一个量的要求，摄入过多或者过少都不行。
托管班营养食谱的制定过程中需要注意按比例搭配食物，注意同组食物之间的搭配，比如粗细搭配，深色与浅色蔬菜搭配，鱼禽肉类的搭配等等。
昨天，有位校长在托管老师成长群中分享了自己学校的食谱经验：
还记得刚开始做托管的时候，机构布置不担心，辅导作业不担心，接送安全不担心，家长沟通不担心。
但是每天吃什么很头疼！第一学期几乎没有排过菜单，都是前一天和厨师商量第二天给孩儿们做什么，然后一大早去菜市场买菜，每天在这上面花费至少一两个小时。
到第二学期，终于开窍了，排了个月度菜单。之后就不用愁每天买什么菜了，厨师也不愁每天应该做什么饭菜了。
这位校长还下了个订菜软件，米面油菜几乎都可以买。头一天线上订菜，第二天送到厨房，节省了大量的时间。
但目前这个软件只开通了部分一二线城市。国内肯定不止这一家订菜公司，大家可以了解一下当地是否有订菜的公司或软件。
这几天公众号后台也陆续有好几位校长问我餐谱如何安排，于是小师妹整理了一份菜谱大全，包括各种家常菜、煲汤大全、甜品的做法。
