最近是不是吃的最多的就是当下最时令的韭菜，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒香肝。。。，今天跟大家分享一种韭菜的新吃法，适合厨房小白的简单做法，并且知道这么做的人也少之又少。
蚕豆米放入锅中焯煮， 加入点油和盐(这可是保持蚕豆翠绿色泽的秘密哟)，将蚕豆米焯煮到九成熟时， 就可以捞出控干水分了(注意蚕豆米不熟容易中毒)。
热锅凉油， 放入蒜瓣进去煸炒， 爆香后加入焯过的蚕豆米翻炒。
翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒，微微变色后加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上红椒圈(放入韭菜段进去翻炒， 无须炒的时间过长)。
