入秋之后吃什么？家人天天想吃这道菜 鲜嫩多汁 解馋又管饱！

入秋之后吃什么？家人天天想吃这道菜，鲜嫩多汁，解馋又管饱！

入秋之后天气就开始慢慢的转凉了，可能现在还是比较热但是节气上其实已经开始发生转变的，我们的身体也在不知不觉当中开始出现了变化，为了适应天气的转变我们在饮食上面也要做一些转变，这样我们的身体才能更好的适应入秋之后的天气，也不容易生病。

在饮食上的转变也就是我们所说的"贴秋膘"了，因为立秋之后我们的身体就要开始为冬天储备能量了，同时也会有更大的热量需求，所以立秋之后我们要更多的吃一点肉类来给我们的身体补充热量。

今天给大家推荐的这道菜，是入秋之后家里人天天说要吃的一道肉食，虽然是肉食但是做法也是很简单的，原料就是我们经常见到的小鸡腿了，加上大家心中的"肥宅快乐水"可乐，就变成了一道鲜嫩多汁的美味。

这道美味多汁的小鸡腿最适合我们"贴秋膘"的时候选择了，一口一个，不仅解馋还能管饱，让我们一起看看这道菜的做法，晚上做给家人吃吧！

【菜名】：可乐小鸡腿

【所需食材】：：小鸡腿9个、可乐1罐、姜片适量、桂皮少量、生抽1勺、老抽半勺

【烹饪步骤】：

1. 将我们需要用到的小鸡腿、可乐、姜片和桂皮准备好放在盘子里面备用。

2. 将小鸡腿洗干净之后沥干水分，为了更好的入味可以用到在小鸡腿上面划几下。

3. 起火等锅变热之后倒入适量的食用油，等油温到8成热左右的时候，将准备好的小鸡腿倒入锅中。

4. 将小鸡腿的两面用油煎一下，注意翻动的之后不要被油溅到。

5. 两面都煎好之后放入准备好的姜片和桂皮，和小鸡腿一起再煎一会。

6. 将准备好的可乐打开倒入锅中，可乐要超过小鸡腿，也可以适量的加入一些清水进去。

7. 在锅中家兔1勺生抽、半勺老抽进行调色。

8. 翻炒均匀之后盖上盖子，等锅中的水烧开之后转成小火焖煮一会。在焖煮的时候要不时的打开锅盖翻动一下小鸡腿，避免变糊也可以让小鸡腿更好的入味。

9. 等到锅中的汤汁变少之后，就可以打开盖子开始收汁了。

10. 这样鲜嫩多汁的可乐小鸡腿就做好了，大家也可以用同样的方法做鸡翅、翅中等美食。

【烹饪小技巧】：

1. 小鸡腿在选择的时候要闻一闻有没有异味，选择新鲜的小鸡腿来购买，数量可以根据家人的适量来选择。小鸡腿在洗干净之后可以适当的在鸡腿上面划几刀，这样可乐的味道会更容易渗入到小鸡腿里面。

2. 选择可乐是比较简单的方法，不需要自己特意的去调酱汁了，大家也可以用同样的方法做可乐鸡翅，当然换成排骨也是可以的，只不过排骨煮的时间要更长一些。

3. 在出锅之后可以在上面撒上葱花和香菜，也可以多留一点汤汁淋在小鸡腿的上面，这样吃的时候还可以蘸着汤汁，也可以更好的下饭，甜甜的味道不管是大人还是小朋友都会很喜欢的。

4. 在煮小鸡腿的时候可以不时的打开锅盖翻动一下，这样小鸡腿的每一面都可以更好的入味也不用担心变糊的问题了。

【文案编辑】目海食亮晶晶