人与动物之间，最大的差异就是使用火。自从人类掌握火的使用之后，人类就脱离了“茹毛饮血”的时代。各种熟食，让人流连忘返。如今明火使用的少了，但是各种电器丝毫不影响人类烹饪食物，甚至能够创造出更多的美食。
熟食和生食相比，确实是更加的美味。不过，这只是针对大部分食物而言。有一些特殊的食物，无需做熟。生吃的时候，味道更加的鲜美，更受人类的欢迎。像日本盛行的生鱼片，就是这个道理。除了生鱼片之外，还有很多食物也是可以生吃的。美国人敢吃生牛肉，日本人敢吃生鸡蛋，中国人：都是小菜。
美国人敢吃生牛肉，这不是开玩笑，而是真实存在的。欧美饮食向来比较特殊，也容易受国人诟病。在吃牛排的时候，美国人并不喜欢吃熟的。西餐店当中，五分熟、七分熟常常能够听到。一些牛排在切开的时候，甚至还能够看到丝丝血迹。在他们看来在，这样的肉最为鲜嫩。如果做熟了，就失去了独特的口感。再加上牛肉和其他动物的肉不同，寄生虫更少，营养含量更高，很多美国人吃的牛肉，都堪称是生的。
鸡蛋很多人都吃过，生鸡蛋也有很多人吃过。说实话，鸡蛋生吃的时候，有着一些腥味。如果直接吃，是很难能够接受的。不过日本的生鸡蛋，和国内的生鸡蛋有所不同。日本生吃的鸡蛋，是经过严格挑选的。这种生鸡蛋，没什么细菌，口感也不是很腥。日本人吃生鸡蛋极为鸡蛋，直接打在米饭上，就直接食用了。对于这种吃法，自己曾尝试过，感觉加些酱油，味道更好一些。
美国人敢吃生牛肉，日本人敢吃生鸡蛋。这种生吃，都是直接食用的。国内也有生吃，不过吃法比较特殊了。面对美国人和日本人，中国人：都是小菜。
中国人在生吃的时候，会加上一些料理。不管是醉虾，还是醉蟹，都是进行腌制的。虽然是生吃，不过远远没有那么恐怖了。虾蟹经过腌制之后，口感会更加丰富。既有食物本身的鲜美，还有酒水的香气。在吃这方面，国人从来就没有怕过谁。
对于吃生食，你是怎么认为的呢？不过小编认为，食物还是做熟了为好。生的食物，想想就有些奇怪，不怎么敢吃。
