人来开始有灵智之后就开始研究事物的吃法，所以在上万年的进化过程中由于地域的不同演化出了很多事物的制作方法和饮食习惯。我们的祖先发明了火之后就发现熟食比生食好吃，所以接踵而来的就是各种烹饪技术。但是也不是所有的食物都是熟食物好吃，比如生鱼片，从营养的角度来看，生鱼片没有在高温下烹制，不会损失营养，而且营养非常丰富。到目前为止，还有很多国家会生吃一些食物，比如蔬菜，比如海鲜！甚至比如美国这些国家还有吃生牛肉的习惯！
老美骄傲的说：我们可是能吃生牛排！或许这对中国人来说觉得很奇怪，在中国的传统饮食文化里面，所有的这些肉类食物应该是要烹饪之后才能下口的。如果想吃生的就只能去西餐厅了。一般中国人吃牛排也是要的5分熟或者是7分熟，但是老美就厉害了，直接霸气的要个1分熟。这种的里面基本都是生牛肉了，在他们的观念里面，认为这样吃的话能够保持牛肉的营养不流失，不过说实话，这样的生牛肉里面虽然说寄生虫比较好，但是也不是说没有的，还是比较冒险的吃法。
与此同时，日本人也很霸气：我们吃生鸡蛋！我们知道日本的领土面积比较小，所以相对来说它的畜牧业就更加的惨淡。一直以来他们养成的饮食习惯基本都是以海鲜为主。所以相对容易获取的鸡蛋就成为了他们的美食之一，他们能将生鸡蛋直接拌米饭吃下去。虽说中国人也有吃生鸡蛋的时候，但是并不像日本人那样的频繁，但是这种生鸡蛋的吃法在很多人眼里是无法接受的。不过我们也不得不佩服日本人，他们对鸡蛋的筛选是非常严格的，一般都是要用紫外线严格灭菌之后才能到市场上出售，所以基本是很安全的，这点确实很值得我们学习。
虽然中国人也会偶尔吃生食物，但是比起老美和日本人，我们这个也只能算是小巫见大巫了。不过我们中国人有更高级的吃法，那就是醉虾和醉蟹。这是一个很绝的吃法，将虾和蟹放在啊白酒中浸泡，这样一方面能将寄生虫全部杀死，另一方面味儿也是非常鲜美，能够有酒的香味，同时还能保持海鲜的鲜味。这样一比，显然老美和日本人的吃法落了下乘。各位小伙伴们怎么看呢？
