怎么做浪漫玫瑰花馒头好吃 如何做浪漫玫瑰花馒头好吃,美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中,浪漫玫瑰花馒头美食的味道也是一绝,下面就由奋斗的蚂蚁gai专业为您解答浪漫玫瑰花馒头怎么做好吃,浪漫玫瑰花馒头食谱做法大全吧,1.面粉,红曲粉,水和发酵粉全部放入面包机中,启动和面程序,揉成面团,拿出来放盆中进行发酵2.面团发至两倍大时,把面团放案板上,用手揉一会儿,然后搓成长条,像包饺子一样,用切成小挤子,按扁,擀成圆片
1浪漫与美味并存的玫瑰花朵面包
1.准备所有材料,
2.将除黄油、全蛋液外的所有材料放入面包机内,开启和面程序和成面团,
3.揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至扩展阶段,
4.和面完成,接着在面包机里装换到发酵程序,发酵至两倍大,
5.将面团取出揉出里面的气泡,然后分成35份,盖保鲜膜松弛15分钟,
6.取其中5份,分别擀成圆片,每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花,
7.依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大(我是放在烤箱的,调成发酵即可),
8.表面刷蛋液,放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱模,还有余温时密封保存。
2桂花(玫瑰)糯米藕
江米用水泡一小时以上(江米最好泡的时间久一点,这样江米才会粘而且比较好熟,我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时)
莲藕削皮洗净,一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心,从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。
塞好了就上锅蒸吧!我是用电饭锅蒸的蒸了45分钟
蒸藕的时候你可以做糖汁了,在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)红糖烧开用淀粉勾芡(勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上)关火放凉
等藕出锅后放凉,到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷却,因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲
我一次做了好多吃的时候下切片浇上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一点可以吃很长时间的
小诀窍
还有一种做法是将塞了江米的藕放入水中煮,如果要用煮的话一定要塞完江米在把切掉的头用牙签穿上负责江米会跑出来的
江米一定要事先泡好了,要不江米不粘而且不容易熟
3玫瑰花馒头
1.南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出,加入白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.拌匀。
2.待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团,饧发20分钟。(冬天饧发30分钟)
3.每组是:6个面剂子为一组,其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型,两头稍尖。(面皮的要求:饺子皮的大小,包子皮的厚度。)
4.将5张面皮全部叠加放平,用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟,然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷(就是将锥型剂子当花蕊)。卷完后用刀在筷子压过的地方切断,这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。
5.锅内加清水烧开放上屉,大火蒸12分钟即可。
4浪漫玫瑰饺
1.先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡,置一边等待泡发
2.普通面粉与玉米面混合,用筷子一边打圈搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状
3.将混合面粉揉成面团,放在一边醒发20分钟
4.在等待面团醒发的时间里,将胡萝卜、姜刨丝切碎
5.鸡蛋打散炒熟,切碎
6.木耳、支竹、香菇洗净切碎
7.将所有馅料混合在一起,加入调料中各种材料,搅拌均匀
8.面团醒发好后揉成细条,切小块
9.擀成饺子皮
10.取一块饺子皮放在手心,舀一勺馅料
11.双手将饺子皮合拢,捏出三角形的边
12.三角边略沾水,轻轻撒上玫瑰花碎
13.将三叫角边中的任意两条边捏合,中间留出圆孔
14.圆孔中嵌入三朵玫瑰,一只玫瑰饺即成型
15.所有玫瑰饺成型后,分别放入蒸屉
16.锅中烧水,待水开后放入蒸屉
17.15-20分钟后,玫瑰饺即可出锅
5玫瑰馒头
做法:
1)用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.
2)酵母水倒进面粉里拌匀后,揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成.
3)发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干份.取其中一份搓成棍状,分成若干小面剂。
4)把每个面剂擀成圆面片,把6张面片依次重叠在每张的1/4处
5)叠好的面片用筷子在中间压一下。然后卷起来。
6)卷好的面团从中间掐断,断面朝下即成两个花坯。
7)做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放入涮了油的蒸格中火蒸15分钟即可。
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