炸土豆肉饼的家常做法,炸土豆肉饼怎么做?,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃炸土豆肉饼的家常做法,炸土豆肉饼怎么做?能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油,花椒面、味精搅拌均匀。
1炸土豆肉饼
1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。
2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。
材料替换
原料土豆泥用豆腐泥替换,称为炸豆腐饼。
口味变化
用麻辣盐蘸食,称为麻辣土豆饼。
2土豆肉饼
1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。
5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。
小诀窍
1、土豆要选表皮比较粗糙的,或者皮为紫红色的,这两种淀粉含量大,好吃。
2、不去皮蒸土豆的话,在表皮划几道,蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状,这道工序要趁着热劲儿,凉了就压不开了。
4、团小团时,手心里抹点植物油,就不会粘手。
5、直接当主食吃,可以减肥哦。
3DIY烤土豆小肉饼
1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀,腌制十五分钟。
2、四个土豆切成土豆夹,加烤肉料25克抓匀,加色拉油拌匀,腌制十五分钟。
3、把肉夹入土豆夹中。
4、烤盘铺锡纸。
5、烤箱预热,200度烤40分钟(每隔10分钟刷下腌剩的汁液,最后一次撒上芝麻)即可。
4土豆鸡蛋肉饼
1. 主料准备好,猪肉剁碎,土豆切丝,用水冲洗一下控干
2、将土豆丝与肉沫拌匀,打入鸡蛋,并加入适量淀粉拌匀
3、放适量盐和胡椒粉调味,在放入葱花搅拌均匀
4、平底锅放适量油,烧热后,倒入土豆丝面糊,用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了。内容来自:http://
5土豆牛肉饼
1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。
2、土豆去皮切块。
3、起锅热油煸炒土豆,放2汤勺水焖煮5分钟。
4、土豆熟透放牛肉饼,加盐和鸡精调味即可。
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