将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
最后丢到油锅里炸至金**,捞出。
摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。
时间:2024-08-05 20:04:12
将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
最后丢到油锅里炸至金**,捞出。
摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。