其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下炸土豆肉饼的做法 炸土豆肉饼最正宗做法做法教程,一起来看看吧,将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子,然后压成约1厘米厚的圆饼,再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时,将土豆肉饼下油炸透,呈金黄色时捞出装盘即可。
1土豆牛肉饼
1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。
2、土豆去皮切块。
3、起锅热油煸炒土豆,放2汤勺水焖煮5分钟。
4、土豆熟透放牛肉饼,加盐和鸡精调味即可。
2芝士土豆牛肉饼
1、首先准备食材:新鲜牛肉、土豆、洋葱、芹菜、马苏里拉芝士、鸡蛋、黑胡椒碎、孜然粉、盐,鼠尾草、蘸料酱。
2、接下来把土豆煮熟去皮碾成泥、洋葱切碎、牛肉切末、芹菜切碎,芝士切丝。
3、将所有材料放进容器中,加两个鸡蛋、孜然粉、黑胡椒碎、盐、葡萄酒、鼠尾草碎一起搅拌均匀,做成饼状。
4、锅里放橄榄油,做好的牛肉饼下锅煎至两面金黄即可出锅。
5、蘸上露莎士泰式甜辣酱,咬一口满满的芝士香味,味道那是绝对的好!你也可以夹在面包中间当牛肉汉堡吃,喜欢的可以试试!
3炸土豆饼
1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀(也可用手抓匀)。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。
4炸土豆饼的做法
1. 马铃薯去皮切成薄片,泡水10分钟取出沥干,装入袋中,袋口不要结得太紧,以高火煮15分钟,取出加上精盐20克、白胡椒粉2克,趁热直接揉成泥,取出置于大碗中。
2. 蛋打散置于碗中,洋葱切碎丁放于器皿中,加入牛肉(切末)末、色拉油45克,拌匀以后高火爆香3分钟,取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后,作六等份,逐个做成圆球状。
3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上,在烤盘中加色拉油4大匙,以高火预热2分钟,再将肉饼全部放入,以高火炸2分钟,翻面再炸2分钟即可。
特点:此菜外酥里嫩,香浓可口。
菜单由http//提供
5香脆的炸土豆饼(Hash Browns)
1、土豆削皮,擦成丝。
2、做这个的窍门就是最大限度去除生土豆中的水分。我是把土豆丝放入漏锅用捣土豆泥的勺子用力压,然后再一张一张用paper towel(纸巾)裹住土豆吸水分,直到纸巾不会湿透。不然做出来的口感湿湿绵绵,不爽!
3、植物油入锅,加热到快冒烟为止,倒入干土豆丝,用铲子铺平成饼状,煎炸。
4、成型后底面变金黄翻面,洒进盐和黑胡椒,要撒均匀哦!另一面变金黄,就可以啦!
5、出锅,切成4块,享用吧!
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