“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。孤星泪86今日要为大家分享自制核桃黑芝麻糊最正宗的做法_如何做自制核桃黑芝麻糊的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：1. 原料准备好；2. 黑芝麻冲干净沥干水分；3. 先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味，盛出备用；4. 再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下；
1浓香黑芝麻糊
1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末
3、糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
小诀窍
1、糯米粉如不好买，用汤圆粉也可以，一般超市都有卖
2、糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊会越黏稠，所以全凭个人喜好了
3、可以多做出一些来，放在保鲜盒里保存，想吃的时候用开水冲上一碗，非常方便
4、在打芝麻粉的时候，还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁，味道会更加丰富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂，维生素E，蛋白质，叶酸等物质，对恢复体力有很好的功效。
2“逢黑必补”——花生黑芝麻糊
1糯米粉，花生，黑芝麻，糖
2花生，芝麻淘洗干净
3把花生，黑芝麻，糯米粉分别放在碗里，再分别放到微波炉里各自高火两至三分钟加热至熟。
4把花生，黑芝麻和白糖放到搅拌机打碎
5把之前加热熟的糯米粉和芝麻花生白糖粉混合成芝麻糊，用开水冲调食用便可以
小诀窍
注意，各家微波炉功率不一样，加热时候要注意火候，以免加热过度或者不熟
3黑芝麻糊
1、黑芝麻放到大铁锅里用小火慢慢的炒熟，冷了以后用咖啡研磨机（coffee grinder）打成黑芝麻粉。
2、烤过的芝麻会出油，打的时候有一部分会黏在一起，用叉子压一压就散了。
3、糯米粉也同样放到大铁锅里用小火慢慢炒熟，盛出备用。
4、将黑芝麻粉、糯米粉和白糖混合均匀，就成了黑芝麻糊粉啦！ 早上起来，用开水一冲就可以吃了，真正简单方便的营养早餐。记得一定要用开水，我用过温水，根本不能成糊，而是稀汤汤的样子。
4养生黑芝麻糊
1、将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麦片各50克一起放在调理机里磨成粉。
2、将打磨出的粉、藕粉用开水冲调，加入少量红糖搅匀。
备注：
芝麻的处理方法：将芝麻用炒锅以小火慢慢炒至淡黄色，并有微出油现象即可倒入大张纸上晾凉，再装入干燥密封罐中可储存约60天。
核桃的处理方法：核桃仁外有一层带苦涩味的皮膜，可利用热水浸泡2分钟，取出后用牙签挑去薄膜，再铺至烤盘上，用上下火温100－120度烤约20分钟即可熄火，再将烤箱门开一小缝，让核桃慢慢冷却，然后放入干燥的密封罐，可保鲜约50天。
小诀窍
如果在冲调好的黑芝麻糊中加些花生碎，饮用起来风味更独特，口感也更有层次。之所以把燕麦片也放到搅拌机里，是因为其他的食品都是油性非常大的，如果不有燕麦片混合一下的话，会很难将这些食物打碎。而且豆类和谷物搭配食用才能将豆类中的不完全蛋白质（氨基酸）转化成人体所需的完全蛋白质。
5黑芝麻糊
1、炒锅洗干净，擦干后，开火，用小火，将黑芝麻和糯米粉一起倒入锅中，反复翻炒直到闻到芝麻和糯米粉的香味，糯米粉变得颜色发黄，关火盛出；
2、略放凉一会儿，倒到食品研磨机里，打磨到尽量细，加入糖，再打匀，倒出，晾凉后，入密封罐保存；
3、吃时舀取3-4匙，用开水冲入，边搅拌成细腻糊状，即可食用。
小诀窍
1、黑芝麻买后，提前用水淘洗干净，晾晒干后保存，随做随用。炒黑芝麻和米粉的时候，可加入核桃、杏仁、燕麦等干果杂粮一起炒，一起打碎，更香更好吃，也更健康。
2、也可以在吃的时候，撒上少许干果碎或谷物碎来增加口感。
3、糖的用量可随个人喜好增减。黑芝麻糊粉一次不要做太多，做好后尽快食用，吃完再做新的，否则走油了味道不够好。
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