怎么做豆腐好吃 怎样做豆腐好吃，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃怎么做豆腐好吃 怎样做豆腐好吃能延缓机体衰老，提高免疫功能。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。
太白鱼头的做法
1
将鱼头洗净，对半切开。
2
起油锅，将鱼两面煎一下。
3
先加入料酒炝锅，然后加适量的水烧开。
4
豆腐切成一厘米的厚片。
5
鱼汤开后加入豆腐烧开后中火煮20分钟左右。
6
起锅前，加入白菜苗几根，加盐、鸡精调味就行了。
7
漂亮的鱼头炖豆腐。
红烧羊肉的做法
1
油热后（有羊油更好）加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味
2 1加入羊肉汤煮开
3 2放入葱、姜、蒜炒香
4 放入豆腐煮开
5
放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可
6 盛出后放上青葱（香菜也行）
豆腐三重奏的做法
1
三重奏之——好事成双，豆腐切碎，不添加任何调味料，仅用几滴橄榄油增香，马兰头切碎，加入海苔草本调味海盐，砂糖拌匀。用圆形模具一层马兰头，一层豆腐，叠加推出，竖起摆放。
2
三重奏之——珠圆玉润，豆腐用温水淋过切块，沙茶酱兑水调匀，与豆腐一起置于小碗中。
3
三重奏之——情人的眼泪，目鱼、豆腐干、荠菜焯水，切碎，用海苔草本调味海盐和麻油调味，在目鱼中加入芥末汁和无花果醋。在方形模具中，从下网上，一层豆腐干、一层荠菜末，一层豆腐和一层目鱼。
煎炒豆腐的做法
1 豆腐洗净后用开水焯了
2 晾凉后切粗条待用
3
炒锅内加花生油烧热，放入豆腐条煎至表面呈金黄色
4
将豆腐推向一旁，放入干辣椒丝、葱花、韭菜段炒透后与豆腐拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油出锅即可
韩式辣
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太白鱼头的做法
1
将鱼头洗净，对半切开。
2
起油锅，将鱼两面煎一下。
3
先加入料酒炝锅，然后加适量的水烧开。
4
豆腐切成一厘米的厚片。
5
鱼汤开后加入豆腐烧开后中火煮20分钟左右。
6
起锅前，加入白菜苗几根，加盐、鸡精调味就行了。
7
漂亮的鱼头炖豆腐。
红烧羊肉的做法
1
油热后（有羊油更好）加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味
2 1加入羊肉汤煮开
3 2放入葱、姜、蒜炒香
4 放入豆腐煮开
5
放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可
6 盛出后放上青葱（香菜也行）
豆腐三重奏的做法
1
三重奏之——好事成双，豆腐切碎，不添加任何调味料，仅用几滴橄榄油增香，马兰头切碎，加入海苔草本调味海盐，砂糖拌匀。用圆形模具一层马兰头，一层豆腐，叠加推出，竖起摆放。
2
三重奏之——珠圆玉润，豆腐用温水淋过切块，沙茶酱兑水调匀，与豆腐一起置于小碗中。
3
三重奏之——情人的眼泪，目鱼、豆腐干、荠菜焯水，切碎，用海苔草本调味海盐和麻油调味，在目鱼中加入芥末汁和无花果醋。在方形模具中，从下网上，一层豆腐干、一层荠菜末，一层豆腐和一层目鱼。
煎炒豆腐的做法
1 豆腐洗净后用开水焯了
2 晾凉后切粗条待用
3
炒锅内加花生油烧热，放入豆腐条煎至表面呈金黄色
4
将豆腐推向一旁，放入干辣椒丝、葱花、韭菜段炒透后与豆腐拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油出锅即可
韩式辣酱豆腐的做法
1 将锅烧热放油放入豆腐块煎成表面金黄盛出
2
将豆腐切成2厘米见方的块，胡萝卜和圆葱切成1厘米见方的块
3 就着油锅放入炒好的辣酱炒出香味
4
放入豆腐炒匀，放清水没过豆腐1厘米
5
倒入青豆圆葱和胡萝卜大火烧开，小火焖5分钟至汤汁浓稠即可
韩式辣牛肉汤饭的做法
1
牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水，锅内下清水，牛肉，中火煮开后撇去血沫等下料酒及炖料。再次煮开后转小火（我用电陶炉200w）炖约1.5小时
2
海带结需先泡水，洗净盐分。再牛肉汤炖到最后半小时时加入，如果一开始就加入，海带结就会很烂而且海带结本身可能带些盐分，影响牛肉烂熟。
3
牛肉汤炖好之后，过滤将肉和汤分开（趁机挑去汤渣料）将牛肉撕开成一丝丝（其实不一定要撕开，但是偶觉得酱紫比较有味，其实偶也不知道把肉撕成丝丝到底适不适合餐馆老板娘为了显肉多的奸计，因为几块肉肉撕开之后的确显得多了些...囧）
4
然后将切丝的萝卜，豆芽菜，海带结等与牛肉混合加入蒜泥，香麻油，韩国辣椒粉，少许糖拌匀
5
锅内下少许油，加入菌菇翻炒至变软，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒
6 加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油
7
最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可，出锅可以撒少许芝麻葱花，也可以加一点点盐调味
韩国泡菜豆腐的做法
1
豆腐切块，韩国泡菜切碎
2
锅热加油，泡菜煸炒出香味，加入豆腐轻轻翻炒，加入泡菜汁或清水，少许盐（可不加，因为泡菜有咸度）、鸡粉略煮片刻，最后用水淀粉勾芡即可
韩国泡菜锅的做法
1
肉片、洋葱丝、泡菜加调料（料酒、麻油、辣椒粉、糖、蒜、姜，少许盐）放入砂锅拌匀，用小火炒到肉变白
2
将牛肉片改刀成2公分宽的片，豆腐切厚的块，洋葱切丝，大葱切斜片，蒜、姜切泥，豆芽、金针菇洗净去根部
3
加入泡菜汤和高汤煮滚，转小火煮10-15分钟
4
加入黄豆芽、豆腐块、金针菇、大葱，改大火煮滚汤汁即可
韩式泡菜辣锅的做法
1
将豆腐切片，白菜随意切小，葱切花，蘑菇切片
2
接着，放入豆腐，白菜蘑菇和葱
3
锅内放入清水，烧开后加入辣白菜，一大勺韩国辣酱，一大勺韩国大酱，一块豆腐乳
4
菜煮软后，加入豆芽菜，打入鸡蛋
5
鸡蛋定型后，开始调味，基本上味道都已经很足够了，如果觉得味道不够可以加点鸡精调味
6 味道调好后便可以起锅了
豆腐锅的做法
1
豆腐改刀成宽2cm长4cm左右（我的有5cm了）厚0.5cm的块，撒上少许盐备用
2
把做高汤用的牛肉擦干血水之后放入锅中加入葱蒜，沸腾之后中火煮30分左右
3
其余的牛肉2/3切成丝，1/3切成末加入酱料拌匀腌制
4
将香菇、胡萝卜和冬笋切成宽1.5cm长5cm的长片；草菇焯烫后撕成一样规格的丝；水芹菜洗净焯水烫软撕开备用
5
将鸡蛋分离蛋黄蛋清，分别煎成黄白蛋皮，切成以上规格备用
6 豆腐沾上干淀粉入油锅两面煎黄
7
在一块煎好的豆腐上薄薄的铺上牛肉馅，再其上覆盖一块豆腐，用水芹丝轻轻绑好
8
在锅里分别码上以上准备的材料，注意颜色搭配。我家锅小而且不是直口平锅，所以我自作聪明把所有下脚料铺在锅底做垫，这可能也是影响口感的一错误做法
9
倒入牛肉汤后大火煮至沸腾转中火煮15分后加入清酱与盐调味即可食用
