炒面，世界那么大，佛説无我想去吃吃，跟着佛説无我包你在家也能吃到美味的炒面一起动手来享受食物的芳香吧！食材：面条(一斤),蒜苔(150克),卷心菜(150克),肉(二两),木耳(少许)做法：1.肉切片。蒜苔切小段。卷心菜切丝。木耳泡发。尖椒切丝。葱蒜切好。2.热油下一部分葱蒜炒香。下入肉片翻炒。加入十三香 大料 姜 料酒 老抽 盐
1太后馋肉炒面
食材：
面条(一斤),蒜苔(150克),卷心菜(150克),肉(二两),木耳(少许)
做法：
1.肉切片。蒜苔切小段。卷心菜切丝。木耳泡发。尖椒切丝。葱蒜切好。
2.热油下一部分葱蒜炒香。下入肉片翻炒。加入十三香 大料 姜 料酒 老抽 盐 將肉炒熟盛出。
3.將面条煮熟 过冷水待用。
4.热油下葱尖椒煸香 放入蒜苔翻炒 加入花椒末 炒匀后加入卷心菜丝 再放入炒好的肉片 炒匀后再放入面 加盐 生抽 老抽 醋 翻炒两分钟出锅即可。
2西芹蛋炒面
食材：
西芹(适量),面(一饼),鸡蛋(1到2个)
辅料：
火腿(70克),酸辣酱(适量),冷水(一大碗)
做法：
1.把食材准备好，洗干净，切好，把蛋打好。
2.烧滚水，将面烫软
3.然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出，把烫软的面泡进冷水，这叫过冷河，使面吃起来Q一点，弹一点。
4.把蛋和火腿煎好。
5.再加入西芹一起炒熟，放点盐。
6.然后把面捞出，倒进锅里，加酱油，全部一起炒干。可以加点醋。
7.最后加醋辣酱拌均匀，装碟。
3咖喱鸡丝炒面
食材：
切面(1斤),鸡胸肉(一块),洋葱(半个),胡萝卜(半根)
辅料：
盐,鸡精,咖喱粉
做法：
1.鸡胸肉洗净，切细丝，洋葱切片，胡萝卜切丝。
2.面条下锅煮熟后捞出过凉水，盛于大碗中。
3.锅内放油烧热，下入洋葱片、鸡胸肉丝、胡萝卜丝、咖喱粉、盐、鸡精炒香，放入面条炒匀入味即成。
4五花小炒面
食材：
生炒面(半斤),绿豆芽(半斤),尖椒(两个),五花肉(适量),竹笋(一小段)
辅料：
葱段(适量),蒜(适量)
做法：
1.最先把五花肉切成丝，然后放入淀粉，老抽腌制5分钟…然后开始下一步…
2.然后把尖椒切丝葱蒜切片，放在一起…
3.竹笋切成丝备用…到此所有食材准备完备…准备开火…
4.先把腌制好的肉丝煸炒至半分熟…然后再倒入尖椒，葱，蒜…炒到肉丝全熟为止…
5.然后倒如入一小碗热水…待水沸…出锅乘碗备用…
6.接下来的步骤是最关键也是最难的一步…国内倒入少许油…把面条放入锅中…切记！用小火隔20秒恍动炒锅一次…就这样把两面焙至金黄色…
7.这一步就考验你的翻锅水平了…把豆芽均匀的撒在锅把这半边…然后扎稳马步…翻锅…这个过程一定要快…
8.然后迅速的将刚才炒好的菜均匀的倒在面条上面…倒入汤汁的量刚好能没了锅底为益…
9.最后一步需要迅速的盖上锅盖…然后坐等美味吧…好了…锅里的汤汁收的差不多了…然后用筷子把面和菜抖匀…出锅开饭吧！
10.成品！好吃好吃！可以搭配清淡一点的汤…如紫菜蛋花汤…味道更佳！
5番茄粒炒面
食材：
干面饼(3个),番茄(150克)
辅料：
番茄酱(1大匙),酱油(1小匙)
做法：
1.把所有准备材料好。
2.番茄洗干净，切成丁。
3.锅中煮开水，把干面饼放进去，大火煮开，并用筷子搅散。
4.取出，用凉水洗一下，沥干备用。
5.锅洗净，热锅下油。
6.油热后，倒入番茄丁。
7.翻炒几下，加入沥干水份的面饼。
8.用筷子面搅散后，翻炒，加入番茄酱。
9.翻炒均匀后加入酱油。
10.继续翻炒，炒至均匀。
11.即可装碟开吃。
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