豆沙一口酥的做法,最正宗豆沙一口酥的做法怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，小腹菲菲来给大家讲解豆沙一口酥的做法,最正宗豆沙一口酥的做法做法教程。小腹菲菲图钉分享本道菜具体步骤1.黄油软化后加入糖粉打发2.再分次加入鸡蛋打发，注意不要油水分离3.低筋面粉过筛4.然后倒入黄油中5.混拌均匀，然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
1绿豆沙一口酥
1 、250克的面粉加入猪油、清水揉成软硬适度的水面团静止15分钟。
2、 把80克的面粉加入玉米油搅拌均匀成油面团静止15分钟。
3、 把一份水面团包上一份油面团，收口朝下，包好后擀成椭圆形面片
4、 面片从一头卷起成圆柱形。
5、 压扁再擀成大面片，反复3次卷面 折叠 。
6、 折好后面团收口向下，再次擀成椭圆形，擀开后在面片上刷上蛋液放上豆沙馅料
7、 在裹成长条、 切成小块、表面刷上蛋液、撒上芝麻
8、 烤箱预热180度，烤盘铺油纸，中层上下火15-20分钟至表面微黄
2一口豆沙酥
1、将黄油室温软化，加入糖粉；
2、用橡皮刮刀略翻拌；
3、用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液；
4、继续用电动打蛋器快速打匀；
5、将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中；
6、用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用；
7、将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条；
8、桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状；
9、将豆沙条放中间；
10、捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均；
11、用硬刮板切成2CM的小段；
12、排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰；
13、将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟；
14、预热提示音后，放入烤盘；
15、随时打开烤箱灯观察里面的变化；
16、10-15分钟后，酥皮上色即可。
3豆沙酥
1、先将红豆沙分成16份搓圆放冰箱冻硬。
2、分别将油皮材料和油酥材料混合揉成团，各分成16份.油皮包油酥（包汤元一样）收囗朝下盖湿纱布松驰15分钟。
3、翻面擀成牛舌状自上而下卷起16个擀卷完后.再擀长卷起，用手指在面卷中间按下去捏住两头压扁，再擀成圆片包入冻硬的豆沙馅收囗捏紧排入烤盘刷蛋黄液洒芝麻放入预热好的烤箱180度中层25分钟即可。
4擘酥豆沙捲
1.材料A混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉（材料外）防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。
2.材料B混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起三折，重复桿开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。
3.取出作法2面皮，桿开成长约100公分、宽约10公分、厚约0.5公分的长条，用刀切去多余饼皮，将豆沙搓成长条放在面皮1/3处，将面皮捲起成圆筒型，表面划上花纹，再斜切成菱形。
4.将作法3放入烤盘中，表面刷上蛋黄液，入烤箱以250℃烤焙约12分钟即可。
5豆沙酥
1、使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥，揉成面团，分成十五份。
2、将剩下的材料混合也揉成面团，并用保鲜膜包裹静置30分钟左右，然后也分成15等份。
3、将油皮压扁，包入油酥，捏紧接口，压扁，擀长，卷起，再擀长，卷起即可。再盖上保鲜膜等待15分钟。
4、将豆沙分成15份揉成圆球，将饧好的3压擀成圆片包入豆沙，捏紧接口，朝下摆放在铺了纸的烤盘中，稍微按扁，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻。
5、放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。
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