豆沙卷饼怎样做好吃 豆沙卷饼的家常做法,人生在世怎么能离开吃呢?所以大小盗盗今天教大家豆沙卷饼,希望对大家有所帮助。做法如下,1.鸡蛋和面粉搅匀,加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊2.平底锅烧热,用刷子薄薄刷一层油,舀起一勺面糊倒入,端起锅子轻轻转动,让面糊尽量摊成圆形3.小火将面糊煎至凝固后,抹上一层红豆沙
1豆沙卷饼
1、鸡蛋和面粉搅匀,加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊。
2、平底锅烧热,用刷子薄薄刷一层油,舀起一勺面糊倒入,端起锅子轻轻转动,让面糊尽量摊成圆形;
3、小火将面糊煎至凝固后,抹上一层红豆沙。
4、将面糊卷起来,再倒点油煎至两面金黄即可。
2红豆沙卷饼
1.面粉中加入适量清水,揉成面团,分成两份,分别用擀面杖擀成平底锅大小
2.平底锅烧热,刷一层薄油,把面团放下去,小火煎至金黄
3.把面饼翻面,继续煎至金黄
4.把面饼盛起,把红豆沙馅抹上去
5.把饼饼卷起来
6.切件,装碟
3青豆泥卷饼
1.材料:面粉,青豆泥,牛奶
2.面粉和牛奶按1:2的比例调匀
3.锅烧热,用沾了油的厨房纸抹一遍
4.倒入面糊,小火烙至表面凝固
5.抹上青豆泥
6.撒上松子
7.卷起后,再用小火烙一下,使底部定型
8.起锅切小块即可
4豆沙烤饼
1.材料A过筛;B酵母溶于水备用
2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大
3.将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁,包入豆沙馅,再用手压扁
4.在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟
5.烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可
5豆沙春卷
1、取一张春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙馅,把豆沙馅码成需要的长度和宽度。
2、从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻,否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。
3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉。
4、炸锅中的油烧至七成热,从锅边慢慢放入包好的春卷,春卷放入锅中后改小火,用筷子勤翻着炸,快炸熟时将小火改成中火,锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出,这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。
5、炸好的春卷放在吸油纸上,吸掉多余的油分,趁热吃时要小心馅料会较烫。
小诀窍
1、炸春卷趁热吃外脆内软。如果一次吃不完,放凉的春卷就不再脆,吃时只需再放入微波炉内以高火加热半分钟就可以了。
2、选择炸锅时可以选深而口径小的锅来炸春卷,这样不用倒入很多油,就可以保持较高的油位来炸食物了。
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