（一）初创阶段
从宋太祖建隆元年（960年）至宋真宗乾兴元年（10），约62年。赵宋王朝的建立结束了晚唐和五代十国割据的混乱局面，政治上得到了统一，经济上得到了恢复，特别是宋太祖及宋太宗在位期间提倡和招引农户耕垦，推广各种谷物品种，减轻赋税，广大人民能够安居乐业，生产积极性大大提高，生活得到了改善，需求发生了变化。
在这种情况下，与人们生活密切相关 的手工业，特别是制瓷业得到了突飞猛进 的发展。中国陶瓷史上的“五大名窑”和“八 大窑系”都是在宋代形成的。在这样一个良 好的社会背景下，五大名窑之首的汝瓷产业也就应运而生了。
不过在初创阶段，烧制 方法比较简单，其产品造型单一，多是碗、盘、兼有瓶、壶、洗之类；青釉很薄，釉色尚不稳定，部分好的釉色比较莹润；器物以素面为主，不太重视装饰，个别碗、盘内壁用几道凸线划分成几个等份，还有个别印花 菊纹，打破器表素净单一的格局。这些都是创烧阶段青釉汝瓷的基本特征，能够在现今出土的瓷器、瓷片上得到印证。
（二）发展阶段
即北宋中期，大约从仁宗天圣元年 （10）至神宗元丰八年（1085年）共62 年，是汝瓷的发展阶段。此时，汝州境内，窑场遍布，著名的有清凉寺、严和店、大峪店、段店、黄道等五大瓷区，宝丰清凉寺和鲁山 的段店，两地相距60华里，当时烟囱林立，窑烟四起，有“清凉寺到段店，一天进万贯”的民谚流传。可见当时瓷业繁荣昌盛的局面。严和店，沿蟒川河向西至岗窑，有十里 窑场之称，据说严和店之名的由来，就是“验货店”的转音。
各地窑场生产的瓷器，在这里集散、检验、再发运各地。汝窑在发展 阶段，产品以碗、盘为主，也有瓶、壶、枕等，造型丰富多样；釉色除白瓷外，青釉瓷产量 明显增多，釉色莹润，开片密布；产品注重 装饰，碗、盘内壁常用几道凸线划分成六个等份，有的还在各等份内刻以折枝花卉，有些产品采取刻花、印花的手法，刻印缠枝牡 丹、团菊、菊瓣、海水游鱼等来装饰，刻花线条流畅，花纹图案清晰。这一阶段，工艺成熟，制作精细。清凉寺窑已经出现满釉支烧的天青釉瓷器，但支烧痕较大，支钉粗壮，支钉与垫饼粘接不牢。
（三）鼎盛阶段
即北宋晚期，大约从宋哲宗元祐元年（1086年）经历徽宗朝，至北宋灭亡，共约40年时间，为汝瓷的鼎盛时期。这段时期内汝瓷的工匠们不断总结经验，对窑炉进行改 造，把大马蹄窑改为小型椭圆型连体窑，便于烧还原气氛，匣钵涂上厚厚的耐火泥，又耐用、又保温，玛瑙入釉，提高釉的韵味。
成型手段多用模具，产品规整厚薄均匀，支钉 采用高质量瓷土制作，又小又尖，工艺极其 精湛，产品极其精良，享有极高的声誉，并成为北宋宫廷的御用品。此时的汝瓷产品造型丰富，图案装饰方法多样，刻、划、剔并用，图案题材有莲花纹、龙纹、菊花纹、祥云纹、鱼 纹、兽面纹等。动物造型有龙、狮子、鸳鸯、麒 麟等，形象逼真，与宫廷的需要息息相关。做到实用与观赏的完美结合。
（四）衰落阶段
即金元时期，大约从靖康二年（1127 年）至元惠宗至正二十八年（1368年）为汝瓷的衰落时期。北宋晚期，宋金对峙，战事连绵，造成人亡艺绝，中原地区的汝窑大都 停烧。直到南宋绍兴十二年，即金熙宗皇统二年（1142年）宋进表于金，称臣割地，金 册封赵构为宋帝，自此战乱平息。到金哀宗天兴元年（1232年），汝窑才又开始生产。
然而，因为技术人员南流，技艺荒废失传，生产状况已是每况愈下，生产的汝瓷产品装饰简单、釉色欠佳，到元惠帝至正年间，金又在中原发起战争。直到1279年元灭金 后战争才算平息。此时，汝窑虽又再次生产，但已是大不如前，加之蒙古族生活习惯的影响，汝瓷生产的产品已是施半釉，胎厚粗笨，品种单一。
（五）恢复阶段
为响应周总理的号召，1973年汝州孟玉松女士和她的技术团队开始研制汝瓷，几千个日日夜夜的探求，烧出天蓝釉，几万次辛辛苦苦的追索，梦寐以求的“雨过天晴 云破处”天青釉烧制成功，终于恢复了绝迹 800年的汝瓷，汝瓷之美重新绽放出耀眼的光彩。
