最正宗盐水毛豆做法怎么做？最正宗盐水毛豆做法如何做好吃？想了解更多最正宗盐水毛豆做法做法教程，赶紧跟狐狸未成精ZQ一起来看看下面的内容吧！给大家分享它的做法，1.把毛豆挑拣去坏的，冲洗掉泥土，要多冲几次，因为这东西比较脏。2.锅里加入水，水中放盐，盐要多放些，这样容易入味，放八角大料，我还抓了一捏花椒，感觉象在煮腌咸鸭蛋的水。
1蒸毛豆
1.毛豆洗净放大碗里加鸡油，盐，糖，半碗水
2.把装毛豆的大碗放入烧开的蒸锅里蒸15分钟，蒸好后加上剁椒
2盐水肋排
1、猪肋排洗净，凉水下锅，大火煮沸，保持3分钟出净血沫。
2、捞出肋排，用不烫手的热水冲洗干净。
3、将葱姜、花椒、八角放进调料包。
4、另起净锅，放入料包和足量清水，大火煮开。
5、加入排骨，再次沸腾后撇去浮沫和油脂，转中火，盖锅盖，煮大约20分钟。
6、20分钟后，加入盐调味，盖锅盖，继续煮大约10分钟。
7、关火，不要打开锅盖，焖1小时以上即可。
8、大蒜剁成细末，再切几片葱花备用。
9、蒜末、酱油、陈醋、糖和香油一起放进小碗，拌匀成蒜泥汁。
10、取出排骨和一部分汤汁装盘，撒上几片葱花，和蒜泥汁一起上桌蘸食。
3油盐水浸蚬
1、蚬要去沙，蚬放到蓝子里再放到盆子了泡清水。
2、在水里放盐、辣椒（也可以放铁叉或铁餐刀）
3、粉丝要先用冷水泡一段时间，然后用沸腾的水轻轻过泡一下，拿起，放到一边备用。
4、热锅放油，炸盐（粗盐）后，盛出盐备用。
5、把蚬放到之前炸盐的由里轻轻炒一下，蚬微熟。拿起备用。
6、继续热锅，放辣椒、姜丝、陈皮、大头菜， 炒热后下料酒、上汤、胡椒粉。
7、再来把备用的蚬、粉丝、炸过的盐、糖放进锅里煮4分钟后放葱，上碟。
4盐水毛豆
1，准备材料
2，毛豆洗净后，用剪刀剪掉两头
3，放入锅中，加入15克盐，适量的水，煮5分钟
4，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉
5，将姜切丝，盐15克，倒入适量的冷开水，倒入毛豆，泡3个小时可食。
5盐水毛豆（健康菜系列14）
1．毛豆用剪刀剪掉部份头洗净备用。
2．洗净的毛豆放入锅内，加入刚好末过毛豆的清水。
3．开大火煮开，打开锅盖继续烧煮。
4．等到毛豆基本煮熟加入适量的盐继续煮，将毛豆煮到烂熟为至，关火。让毛豆在盐水里边沉泡30分钟以上。
