蒜蓉蒸丝瓜的做法,最正宗的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，蒜蓉蒸丝瓜你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，1.丝瓜两根刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感的），切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味2.蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿
1蒜蓉干贝蒸丝瓜
1 丝瓜去皮(不要去太厚，只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段；蒜压成蒜泥(来自：豆果网)
2 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄 色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀(来自：豆果网)
3将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝
4 蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可
小诀窍
1、 丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长
2、 蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香
2蒜泥蒸丝瓜
1、丝瓜切片放大盘里，加盐、鸡精少许水，加上蒜泥上锅蒸8分钟。
2、蒸好后淋上麻油即可。
3蒜茸蒸丝瓜
1、将丝瓜去皮切成两三公分一段，淋上捣碎的蒜茸、盐、味精、油调好味道。
2、上锅猛火蒸5分钟就好。
4蒜蓉蒸丝瓜
1、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。
2、粉丝洗净浸泡5分钟。
3、大蒜切末备用。
4、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。
5、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。
6、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。
小诀窍
1、我选的红椒不辣，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看。
2、蒜末煸香再蒸不会太呛！
3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。
5蒜蓉蒸丝瓜
先将丝瓜去皮，切2CM的端，码入盘中。
再将大蒜切成沫，尖椒切丝。锅中加油至8成热，加入蒜蓉，尖椒，爆香，盛出备用。
最后将丝瓜上锅蒸，并加入葱沫，蒜蓉尖椒，酱油。出锅点鸡精即可。蒸7分钟。
