红烧鸡翅怎样做好吃,红烧鸡翅做法，红烧鸡翅怎样做好吃,红烧鸡翅做法如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面偶喜欢你祺就教大家做这道健康美味的红烧鸡翅怎样做好吃,红烧鸡翅做法，吃货们一起动手吧!1.用清水洗净，顺便看看有没有未拔净的鸡毛。2.葱，切段（大段小段随心情 ）。3.姜，切片（咖啡做饭，不考究刀工，只要不切着手就OK了！ ）
1红烧鸡翅
1)油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……（这就是传说中的炒糖色了）
2)放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3)放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4)用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5)收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
2红烧鸡翅
1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。
2、放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
5、全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
3红烧鸡翅
1.将鸡翅洗净后，划上一刀，再放入锅中与青葱、姜、水煮至滚沸后，捞出沥干水分备用。
2.将煮汁混合均匀后，放入锅中与作法1的鸡翅同煮至滚沸，再加入腌渍梅和干辣椒煮至汤汁略收上色即可，烹调过程中记得要偶尔翻动锅中的鸡翅，让鸡翅外观颜色较平均也不容易烧焦。
4红烧鸡翅
1、把鸡翅放水里加点料酒焯一下；
2、捞起放入油锅里，加入生姜、酱油、糖、少量盐，直到上色；
3、加入开水焖一会，看水份下的差不多了，开大火收汁。
小诀窍
可根据个人口味加点辣椒什么的，因为加了酱油盐不能放太多，加入的水一定要是开水。
5红烧鸡翅
1、鸡翅先处理一下，然后热锅下油煎一下至金黄色（我就随便煎了一下，因为我煎的时候鸡肉老是粘到锅底，煎太久肉都粘没了），煎好取出。
2、锅里留少量油，放入各种香料（八角，花椒，干辣椒，蒜etc）炒香。
3、再加入鸡翅，下生抽、料酒、老抽，再下水至和鸡翅持平的水位。
4、盖上锅盖，煮至汤水快要收干为止。
5、最后撒入葱和芹菜段，根据需要下少量鸡精或味精（可不下）即可。
