不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天当代游客给大家介绍下怎么做红烧猪手好吃_如何做红烧猪手好吃怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1.同上所述，只不过是猪手汤熬至8分熟时捞出一部分的猪手红烧。2.炒锅中入底油，六分热后炒糖色，至糖全部融化，倒入猪手炒匀上色，再倒入1大匙的老抽和1大匙的生抽，0.5大匙的白糖，1/3小匙的盐，加入5大匙的水，烧开后，转小火煮至少汤汁浓稠即可。
1红烧猪脚
1 买回来的猪脚用铁夹子夹住，在煤气上小火烧烤，目的去猪毛。这个过程还有去腥的作用
2 烤到猪皮变色，用菜刀，刮一刮猪皮，把黑的地方刮掉
3 把一只猪脚劈开分成两半
4 把卤料包放到沙煲里用热水烧开加入老抽和生抽，然后把猪脚放进去，小火煲一个小时
5 中途用漏勺把猪脚捞出，放在冰块上，冰镇它，让猪皮遇冷迅速收缩
6 然后用扎猪皮的钉耙，扎猪皮，再放回沙煲继续炖
7 炖半个小时以后，把煮熟的鸡蛋薄皮倒入沙煲，来卤鸡蛋
8 猪脚熟了，捞出放到炒勺里，加入少许冰糖或者白糖，加入卤猪脚的汤，烧开融合了糖即可
9 把上海青热水烫过，炒熟入味，然后摆盘。鸡蛋捞出可以配其它的菜
小诀窍
建议用沙煲小火，用压力锅虽然软烂，但是没有沙煲小火煲出来的味道香浓
2红烧猪手
1.同上所述，只不过是猪手汤熬至8分熟时捞出一部分的猪手红烧。
2.炒锅中入底油，六分热后炒糖色，至糖全部融化，倒入猪手炒匀上色，再倒入1大匙的老抽和1大匙的生抽，0.5大匙的白糖，1/3小匙的盐，加入5大匙的水，烧开后，转小火煮至少汤汁浓稠即可。
3红烧猪手
1、猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用。
2、锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色。
3、再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒，加入开水没过猪手煮开，锅开以后转成小火慢炖一个半小时，加盐、加味精，开大火收汤即可。
小诀窍
1、注意红糖不要炒糊。
2、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则胶质容易粘锅。
3、炖的时间久一点，软烂一点才好吃。
4红烧猪手
1.猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫
2.焯烫好的猪手用清水洗去浮沫
3.另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶
4.稍许加热，闻到香味儿后放入猪手
5.将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出
6.加水没过猪手
7.放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右
8.待水分将近收干，加入红烧酱油上色
9.加入适量盐
10.加少许鸡精，翻炒均匀即可
5红烧猪手
1.凉水，放入猪手，大火烧开，待起沫后用开水冲净；
2.换新的开水，冲干净的猪手入锅，大火烧开，同时放入葱、姜、八角、香叶，烧开后转小火；小火煮约1-2个小时；
3.空锅倒入油，放入煮好的猪手，放入生抽、加刚才煮猪手的高汤，大火烧开后加入食盐、蘑菇精，小火慢炖；
4.约15分钟后出锅；
5.胡萝卜切片，菜花焯水摆盘即可。
