咸菜炒面肠的做法,最正宗咸菜炒面肠的做法,咸菜炒面肠怎么做?咸菜炒面肠怎么做好吃?咸菜炒面肠怎么做好吃又简单?妞妞的窝窝sky为您专业解答咸菜炒面肠怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.咸菜洗干净后切片,面肠用手撕成片,姜切丝,辣椒切斜片备用2.锅内烧热2大匙油,先放入面肠略微炒到表面微焦,加入姜、辣椒和咸菜拌炒,再加入素沙茶酱、酱油和冰糖调味,加入适量的水煮到汤汁略微收干,起锅前滴入香油,再撒入香菜即可完成
1豆角炒面
1.锅中水烧开,放一丁点的盐和油,这样面条不容易粘连
2.倒入面条,煮至八成熟
3.将面条沥干
4.豆角切成条状,锅中放油,倒入豆角丝
5.再倒入火腿丝
6.倒入面条
7.加入调料,炒均匀即可关火
2简单炒面
1、将面放入开水中抄一下,别超过1分钟;
2、将鸡蛋放入油锅炒一下,再放入绿豆芽略炒,然后将面放下去炒,加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒,中途看面的情况加适量水,待炒面变成金黄色后即可出锅。
3、摆盘,依据自己口味放上一些香菜、番茄。
小诀窍
1、面不能煮太熟了,不然炒了后不吃就软了。
2、开始油不用放的非常多,炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿(或水)
3私家炒面
1、杏鲍菇洗净切长条,青椒、红椒洗净切丝。
2、肉切丝,加胡椒盐、料酒、淀粉腌制一下。
3、起油锅爆炒肉丝,再下菇柳、青椒、红椒一起翻炒。
4、边上锅子下面条,煮好了后放冷水里过一下,再放入锅里一起翻炒。
5、最后放生抽、鲍汁、鸡精、糖、少许胡椒粉就可以出锅了。
4姜丝炒面肠
1.面肠洗净洗净沥干切圆片;九层塔摘嫩叶洗净切丝,备用。
2.热锅,倒入2大匙油,放入作法1的面肠炒至微焦后取出面肠备用。
3.于作法2锅中放入姜丝爆香,再放入所有调味料、素肉臊卤汁、作法2的面肠炒至略收汁,再加入作法1的九层塔丝炒入味即可。
5酱炒面肠
1、姜、辣椒洗净切丝;九层塔取嫩叶,洗净切末;面肠洗净,撕成片状,备用。
2、热油锅至油温约160℃,放入作法1面肠片油炸至微焦,捞出沥油,备用。
3、另取一锅倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒丝、姜丝,放入步骤(2)面肠片和所有调味料拌炒至入味。
4、起锅前放入作法1九层塔末快速拌匀即可。