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如何做苹果豆沙糍粑 苹果豆沙糍粑最正宗的做法

时间:2018-10-08 22:32:01

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如何做苹果豆沙糍粑 苹果豆沙糍粑最正宗的做法

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1豆沙烤饼

1.材料A过筛;B酵母溶于水备用

2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大

3.将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁,包入豆沙馅,再用手压扁

4.在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟

5.烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可

2豆沙春卷

1、取一张春卷皮,在春卷皮的下半部分放上豆沙馅,把豆沙馅码成需要的长度和宽度。

2、从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻,否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。

3、卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉。

4、炸锅中的油烧至七成热,从锅边慢慢放入包好的春卷,春卷放入锅中后改小火,用筷子勤翻着炸,快炸熟时将小火改成中火,锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出,这样炸出来的春卷就会外脆里嫩。

5、炸好的春卷放在吸油纸上,吸掉多余的油分,趁热吃时要小心馅料会较烫。

小诀窍

1、炸春卷趁热吃外脆内软。如果一次吃不完,放凉的春卷就不再脆,吃时只需再放入微波炉内以高火加热半分钟就可以了。

2、选择炸锅时可以选深而口径小的锅来炸春卷,这样不用倒入很多油,就可以保持较高的油位来炸食物了。

3豆沙春卷

1 准备的春卷皮和豆沙馅。

2 放适量的豆沙,从下开始向上卷,卷的时候手劲要轻

3 卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折,封住两端的开口,最后在封口处沫些湿淀粉包好。

4 包好的豆沙春卷。(可以多包些,冻在冰箱里,随吃随取)

5 用适量的油,中小火煎炸。

6 煎炸至外部金黄即可。

小诀窍

油炸可以选深而口径小的锅来炸,这样不用倒入很多油,就可以保持较高的油位来炸食物了。

4豆沙春卷

1.春卷皮放平,放上豆沙馅.

2.先卷中间,然后卷两边即成.

3.根据自己的喜欢,可以这样吃,也可放在锅上煎一下吃.

5凉糍粑

1.糯米粉加入清水和成湿面团;

2.下结子包入豆沙馅,搓成长条形,上笼蒸熟;

3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。

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