美味蛋卷的做法,怎么做美味蛋卷，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，美味蛋卷给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，猪肉剁碎，香菇泡发切碎，胡萝卜和小葱也切碎把切碎的材料全部混合搅拌均匀
1美味蛋挞
牛奶加热60~80摄氏度，加糖搅拌融化，糖可以用木糖醇代替，加淡奶油搅拌均匀，加吉士粉搅拌，最后加炼乳搅拌，没有可以不加。搅拌均匀以后过筛网滤出杂物，就可以倒在蛋挞皮里面了。
2美味蛋挞做法【蓝莓蛋挞】
1、准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用。
2、把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。
3、把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。
4、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。
5、烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。
6、把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。
3美味蛋包饭
1、炒锅加热，加食用油少许，待油温80度，依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。
2、转中火，将番茄沙司浇在盛好的米饭上，将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀，加葱碎出锅。
3、将鸡蛋入碗中加少许盐调味，加微量浓水淀粉搅拌均匀。
4、取平底锅，加少许油烧热，改小火，倒入搅好的蛋液，摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮，蛋皮可以尽量厚一些。
5、在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间，关火。
将饭用蛋皮小心的包裹，尽量不要弄破。哟难为蛋是半熟的，饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。
6、小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。
7、用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。
8、装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度，也可以在吃完蛋包饭之后淡口，也是不错的选择。
小诀窍
1、只所以在饭出锅的时候才加葱碎，而不是油热了就下，那是因为葱的香味只有在刚刚遇热的时候才是最浓的，如果先加葱碎，那么即使量很大，它在菜肴中的味道也是很轻很淡的。不喜欢葱味的朋友可以不加它，还能省了一道工序呢！
2、蛋皮厚一些，不要让它熟透，这样蛋皮和饭之间就会形成一层很嫩很软很美味的蛋层，因为饭是刚炒好的也很热，所以做好之后这层蛋也就熟了，并不是生的，大家可以放心的吃。
4装订工的美味蛋糕
1.在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底抹少许油，用全麦饼干屑铺底。
2.用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋，每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。
3.在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开， 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透，并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上，冷却后即可品尝。
5美味早餐金枪鱼鸡蛋手卷
1、鸡蛋打成蛋液，加少许盐；黄瓜切成小丁；紫甘蓝切小丁。
2、蛋液倒入煎锅摊成蛋皮（小火）备用。
3、熏火腿煎至微焦，然后切成小丁。
4、把面包撕碎，和黄瓜丁、火腿丁拌在一起，倒在蛋皮上；然后淋上金枪鱼罐头。
5、把蛋皮卷起，撒上紫甘蓝丁。
小诀窍
一定要小火煎，翻面时注意不要把蛋皮弄破。
