徐州是华夏美食文明的发祥地,处在我国的中部,便利的交通导致徐州的物产极为丰富。
徐州的美食众多,而且有很多美食,都有很悠久的历史,这四大特色美食去徐州一定要尝一下,错过就倍感遗憾。
小孩酥糖,这种糖果始于清朝乾隆年间,特点就是香酥甜,是老少皆宜的糖果,徐州的黑猫牌小孩酥糖,曾经在国内获得过多项大奖,也受到消费者的一致认可。
羊方藏鱼,这是鼻祖彭祖发明的一道菜,改写了鱼和羊的吃法,将在陆地上的羊和水里的鱼烹饪在一起,产生了一种特别的味道,这种味道鲜得让人无法自拔,羊肉更加酥烂入味儿,而鱼肉更加鲜嫩。
窑湾绿豆烧,已经成为江苏省的特产,而且是中国国家地理标志产品,它的颜色微绿,形同绿豆茶,因此命名为窑湾绿豆烧,已成为徐州很有名的特产。
捆香蹄这是徐州的一道传统名菜,将猪蹄里的骨头剃掉,包裹捆紧后腌制,卤煮等多道工序,做成成品,吃起来口感细腻,特别有味道,是酒席上的佳肴。
徐州的特色美食种类繁多,数不胜数,只是这4种历史悠久,名气远播,都是徐州的老味道,才格外引人注目,如果有机会去徐州,这四大特色美食一定要品尝哟,错过太可惜了!