济宁，是一座美食文化气息浓郁的城市，儒家创始人孔子的故乡，不仅仅是风好景好，济宁的特色美食也是一时半会说不完的，今天小编就带大家一起来看一看属于济宁的这么几种夜色美食。
1、甏肉干饭
甏肉干饭是济宁地区特色传统名小吃，起源于元朝，随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋和鸡蛋等一系列菜品，在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。
2、济宁夹饼
济宁夹饼是济宁当地的特色小吃，圆圆的烤饼用小刀从中间片开，然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱，撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择，且制作方便、营养丰富。
3、马村煎包
是山东省济宁市嘉祥县特色小吃，马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻，刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。
4、邹城川味面条
假如你去过邹城，在早晨的街头，也许就能看到邹城人在吃川味面条的场景。街边不大的门头，屋内拌饭这三五条长桌，十几个板凳，老人孩子围坐在一起，为了一碗面可真是满头大汗，吃涕泪交流，每个人都带着笑脸，其实邹城人和川味面条看起来没有什么必然的联系，但是不知为何川味面条在邹城人心目中的位置是其他任何美食无法代替的
5、泗水火烧
泗水火烧的面粉
是使用的特制面粉，然后经过经验丰富的师傅将面和的劲道，然后经多严禁的工艺制作好馅料，制作成馅饼，最后在特制的火炉上烘烤，一直到表面金黄，此火烧深受当地人的酷爱，这种好似信封状一样的火烧，在上层鏊子中不断翻面烘烤，然后放置在圆筒状烤炉中用苹果木制作的木炭烘烤片刻，至皮色略显金黄时翻面再次烘烤，火烧变得鼓鼓的。食用时需注意不要被火烧内的热气烫伤。
如果你恰好经过济宁，这几种美食一定不要错过，吃过你一定不会后悔的
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