不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天我给大家介绍下肉馅蒸丝瓜最正宗的做法 肉馅蒸丝瓜如何做好吃怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧！
1丝瓜蒸猪肚
1、丝瓜洗净去络，切成长条形备用；
2、猪肚以盐搓洗，用开水飞水后再冲洗，切片备用；
3、丝瓜上碟，放上少许姜丝、蒜头和适量盐、糖，再放上猪肚和花甲干，入蒸炉大火蒸熟，最后淋上熟花生油和头抽便可。
2蛏子蒸丝瓜
1.蛏子放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽.
2.)丝瓜去皮后，切成滚刀块，放入深一点的盆子里，然后把洗干净的蛏子铺在丝瓜上，放上姜丝和蒜茸，葱花香菜末，洒上细盐，少许料酒最后淋上花生油
3.大火把水烧开后，把整盆丝瓜蛏子放入锅内，大火蒸5-6分钟.就可出锅.
小诀窍
因为是第一次弄蛏子,所以分量用得很少.但味道还是很鲜美.呵呵.肉质比花蛤更嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.不过要趁热喝.来一口不?
3蒜蓉蒸丝瓜
1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
4肉馅蒸蛋
1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。
2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。
3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。
4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。
5蛤砺蒸丝瓜
1、蛤蜊川烫40秒取肉备用。
2、丝瓜去皮洗净切小块，姜片切丝，辣椒去籽切丝备用。
3、瓷盘放入丝瓜、姜丝、辣椒丝，加入盐巴拌匀，蒸锅水开后放入蒸3-5分钟。
4、起锅前放入蛤蜊肉，淋上香油即可。
小诀窍
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。藤编蒸锅良好的气密性以及内循环可以锁住丝瓜蒸煮过程中的水蒸气，保留住丝瓜汁水，让汤汁更甜美。
