河北新闻网8月27日讯（记者王伟宏）今天从“崇礼菜单”中国烹饪大师邀请赛开幕式上获悉，该邀请赛将于明天在张家口开赛。比赛结束后，预计将有360道参赛菜点（含菜品、面点、小吃）入选“崇礼菜单”。
8月27日，“崇礼菜单”中国烹饪大师邀请赛开幕式在张家口举行。 记者田明摄
此次邀请赛由河北省商务厅、河北省第24届冬奥会工作领导小组办公室、张家口市人民政府、河北省人力资源和社会保障厅、河北省文化和旅游厅、河北省总工会、河北广播电视台联合主办，内容包括“崇礼菜单”研发任务综合评定、“崇礼菜单”中国烹饪大师特邀菜品展演等，将于8月29日结束。
其中，河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室认定的6家“冀字号”菜品研发基地及其18个烹饪大师工作室的200名烹饪大师，将携450道菜点（含300道菜品、75道面点、75道小吃）参加“崇礼菜单”研发任务综合评定，最终筛选出300道菜点（含200道菜品、50道面点、50道小吃）入选“崇礼菜单”。10位来自省外的中国烹饪大师将携100道菜点（含60道菜品、20道面点、20道小吃）参加“崇礼菜单”中国烹饪大师特邀菜品展演，最终推荐 60 道菜点（含40道菜品、10道面点、10道小吃）入选“崇礼菜单”。
据悉，此次邀请赛旨在全面提升北京冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮服务保障水平，圆满完成“开展餐饮业人员培训，举办弘扬中国餐饮文化活动”的里程碑任务，高标准、高质量完成“崇礼菜单”研发计划，借助冬奥会平台推动河北餐饮走出去。
