珠海这个城市吧，很奇怪，明明是中国第二大口岸城市，却有更多人说它更像是城市大花园；明明是个景色能赏三天三夜的宜居城市，却同时又有着让人弹眼落睛的好美食。
那么，这些个不错的珠海特色美食，来了珠海游玩，要去品尝下！
鲍汁扣横琴蚝：这个珠海横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。
蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。
斗门重壳蟹：这个是蟹中珍品，生长在江海交汇处，品相好出产少，味鲜肉嫩，色泽光亮，蛋白质含量丰富，营养价值高，为滋补佳肴。闻名港、澳、台、粤等地。
斗门重壳蟹，也是珠海“四大美食”之一，名为重壳，蟹壳也确实比一般蟹要坚硬和厚重，而且也更加珍贵，因为它生长于咸淡水海域里，每1000斤中也只能选取10斤的上品。
尝之，只觉肉质嫩滑，味道鲜香，而且蟹肉很容易与壳分离。听大厨说，重壳蟹是滋补佳肴，是很多港澳食客的至爱。
秘制重壳蟹：有两种做法，一是将重壳蟹用大火蒸六七分钟后，淋上秘制的酱油后食用；二是让蟹慢慢失去知觉，在其处于半死状态时用特别的烹调方法蒸制。
两种方法，都最大限度地保留了蟹的色、香、味、形。
万山对虾：万山岛养殖对虾多有成果。万山对虾是酒家的上品之选料，有蒸、煮、油炸、面拖等烹饪方法。海产八珍之一。
南屏脆肉鲩：这是珠海南屏特色小吃。鲩鱼又称草鱼，脆肉鲩是用特殊方法养出来的鲩鱼。
其肉质脆滑爽口，味道鲜美，鱼肉有韧性，有多种烹调方法，生炒、蒸、炖等各具风味。
白蕉海鲈鱼：这是珠海斗门区的特色代表性美食，“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属。其肉质鲜美细腻，老少咸宜。
斗门黄沙蚬：其饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，再加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。而农历二月到三月是最佳品尝时期。
百花酿长颈濑尿虾：该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的 濑尿虾炸至金黄即可。
上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
豉油皇焗白鸽鱼：白鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，其味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。
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