清远位于广东，省辖地级市，由于当地具有良好的美食条件，因此饮食文化简直独具自己的特色。或许是每一次的美食心得会让你体验到不一样的味蕾享受。
那么今天就带你们一起去看看在青云最地道的美食，看看有没有勾起你浓浓的家乡记忆，如果你感兴趣的话就和我一起看下去吧。所以，不错的清远特色美食，来了这里游玩，要去品尝下！
阳山麦羹：其入口细腻、润滑、香甜、鲜美。且食法也多种多样：阳山人普遍是不加糖、盐，淡食加菜送；可以加糖作甜食；可加入牛奶、花生炒香碾成粉，混合吃起来更香甜可口。
东陂水角：这是广东清远著名的传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
老一辈品尝过东陂水角的海外华人，至今还念念难忘、喷喷称道。
沙坊粉：这个也是广东连州地方传统名产，属于粤菜系。苍郁的大龙山孕育了清冽甘甜的大龙河。
大龙河畔茂密的松林中有个山村叫沙坊，属原来的附城镇（现连州镇）管辖。沙坊村的历史很长，上溯到五代楚王马希范时代（907—960）。
村中农户以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑的切粉而扬名，连州人叫它“沙坊粉”。
东乡蒸肉：这是英德乡一带的客家风味美食，将猪腩肉（或猪蹄）先用油炸一炸，然后加入白糖、烧酒、盐等 调料，再放到蒸笼中蒸透，拌上炒芝麻，吃起来香滑却不肥腻。
九龙豆腐：这个九龙豆腐是九龙镇的特产美食，其以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。
可以说，如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。
擂茶粥：这是广东英德农村地区的传统名点，“长相兀突，味道佳美”,“碗碗生津，匙匙养神”，是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。
当地农村中，或联络感情，或招待宾朋，或婚嫁喜庆，擂茶粥是必不可少的礼待，俗称“半餐”。
擂茶粥是英德农村基础最深，受众最广的特色饮食，其中又以大洞、五角、九龙、沙坝、水边、西牛、石灰铺、连江口、黎溪、石牯塘等小北江沿岸或相关支流为集中区域。
据说，远在新疆、西藏、黑龙江、海南等地，都有人吃擂茶粥，原因是现在不少英德人外出工作，他们不论去到哪里，都千里迢迢把家乡的饮食习惯带去，从而也带去了擂茶盆、擂茶棍、茶叶。
有意思的是，大洞镇一些茶农保存了十多年的旧茶叶，一斤竟卖到了近百元，擂茶粥的魅力由此可见一斑。
提起擂茶粥的来历，有许多优美有趣的传说：
一版本说法：三国的故事，主人公是刘备。他与曹操交战，因久旱酷暑，营中瘟疫横扫，刘备的军队吃了当地人做的擂茶粥后治好了疫病打了胜仗。
还有一版本说：北宋传说。主人公却是名声不太好的潘仁美。他奉宋太宗之命征服南汉王朝，到了南方水土不服，士兵们上吐下泻病情严重，当地一老妇同样炮制擂茶粥帮助士兵治愈。
此外，抗日战争到解放战争时期，英德游击队的队医也曾经采用擂茶粥食疗法为战士疗伤。
传说种种，核心归一：擂茶粥的历史源远流长，制作风格各异，有一定的保健功效。
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