水蕨菜炒肉丝，水蕨菜炒肉丝做法图解？色香味俱全水蕨菜炒肉丝来啦！今天美食菜谱专栏小编就教大家来做这道简单易学的水蕨菜炒肉丝，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如我。但是说实话我炒蕨菜就为了吃，没一次是因为它的药用价值而吃的。
1水蕨菜炒肉丝的做法步骤
1. 水蕨菜一捆清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡
2. 水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末
3. 锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒，撒入盐调味
小贴士
入口清脆，回味清香。水蕨菜性味甘淡凉，具有活血解毒、止血止痛的功效。民间用于治疗腹中痞积、痰积、跌打损伤等病症。
2蕨菜肉丝的做法步骤
1. 准备材料——烫过的蕨菜切段儿，肉切丝，当然我这个比丝粗多了【调皮】，干辣椒切丁，蒜切片——完毕
2. 热锅放油，先放肉丝炒至变色，再放蒜片干辣椒炒香，最后放蕨菜，调入酱油，盐，十三香，出锅前放一点味精炒匀即可享用！(^_^)
3. 新鲜的蕨菜像小孩子的拳头一样，有意思吧(^_^)！
小贴士 新鲜的蕨菜要经过开水烫一下——
3肉丝炒口蘑。的做法步骤
1. 150克的猪肉切丝，瘦肉用五克的料酒和少许的盐腌制10分钟。
2. 口蘑切片小米椒葱切末。
3. 做水烧开后放入口蘑焯一分钟。捞出沥干备用。
4. 锅里放底油，放瘦肉丝炒白后推至一边，加入肥肉丝煸出油脂。
5. 焯好水的口蘑翻炒几十秒，加入八克的蚝油，三克的生抽翻炒均匀。
6. 加入小米椒未和2克的盐
7. 加入葱末出锅即可。
