蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。粉丝一般都是高油做法，这次分享一个几乎不用油的版本，蚂蚁上树最好吃的做法，味道不比饭店差，低脂少油，营养又下饭！
用料
粉丝1把
肉末100克
生抽2勺
包心菜50克
蚂蚁上树（少油版）的做法
肉用料理机打成肉末，待用，粉丝提前泡好
锅里下一丢丢油，喜欢辣的放入辣椒，下肉末翻炒，加入生抽
加入粉丝，盖上盖过焖一下
包心菜切丝
加入，拌一下，继续焖
出锅
很有弹性，不会断，也不会粘连
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
