时光冉冉，一转眼就要到年底了，再过几天，一年之中最期待得日子春节就要到来了。这几天大家都在抢车票、赶车次，就为了能在大年三十那天回到家里跟自己的家人们一起吃个年夜饭。一大家子人坐在一起吃饭、喝酒、聊天，很平常的事却充斥着幸福的味道。小时候最喜欢的就是过年了，不仅可以跟小伙伴们一起成群结党的玩耍，还能吃到特别多的好吃的，特别是年夜饭，不仅有鱼有肉，还有各种平常都很少吃的美食，小时候总觉得这样的年夜饭就是满汉全席了，不仅看起来丰富，吃起来也是美味无比。
我们说的年夜饭一般就是指农历除夕的晚餐，也就是每一年年末最重要的一顿晚餐。每到这个时候，就是全家大团圆的时候，也是使一家人之间的关系更为紧密的一顿饭，所以我们一直都很重视这个团圆饭。无论相隔多远，工作有多忙，大家总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫"合家欢"，是人大家极为重视的家庭宴会。但随着时间的推移，现在大家越来越没空回家过年了，即便是重视这年夜饭，但是大家也变得经常缺席这样的团圆饭。
但毕竟是团圆饭，尽管是再怎么忙，一年就这么一次，能不缺席就不要缺席了。而在我们吃的年夜饭中，总有一道最主要的必不可少的菜肴。而不同的地方都有不同的习俗，一般来说，年夜饭是要做10道菜的，寓意着十全十美。这些菜中中牛肉、猪头肉、鸡和鱼是当家的硬菜，必不可少。但要说必须要的一道菜那肯定是缺不了饺子了。相信不管是南方还是北方，年夜饭里肯定都有饺子的身影，因为饺子就是寓意的团圆，团圆饭里肯定少不了团圆寓意的饺子。
但我国的美食文化如此丰富，不同的地方肯定有不同的习俗了，除了饺子，肯定还有其他的地方也有一道必不可少的地方特色美食，那在你们的家乡，最必不可少的年夜饭菜肴是哪一道呢，大家分享一下。
