【黑椒虾仁杏鲍菇】1、虾去头后，入滚水加料酒焯一下，剥成虾仁备用2、杏鲍菇洗净，切片。毛豆洗净。虾仁准备好3、坐锅热油，放杏鲍菇...
1黑椒虾仁杏鲍菇
1.虾去头后，入滚水加料酒焯一下，剥成虾仁备用
2.杏鲍菇洗净，切片。毛豆洗净。虾仁准备好
3.坐锅热油，放杏鲍菇和毛豆，把杏鲍菇平摊在锅中
4.杏鲍菇炒软后加少许料酒、盐，把虾仁放入翻炒。（炒蘑菇我喜欢放些料酒，觉得炒出来更香）
5.黑胡椒撒入，拌匀即可
2虾仁杏鲍菇
1.杏鲍菇切片
2.红椒切丝，葱蒜切末
3.虾仁解冻
4.锅中加入适量植物油，爆香葱蒜
5.放入虾仁翻炒
6.虾仁微微变红后加入红椒丝
7.加入杏鲍菇，加适量酱油，糖和盐调味
8.杏鲍菇变软后撒入适量胡椒粉即可出锅
3杏鲍菇甜豆烩虾仁
1.红萝卜切丝或切花备用。
2.锅中放入姜丝和杏鲍菇干煸把杏鲍菇的香气煸出来。
3.再放入红萝卜和甜豆拌炒一下。
4.再放入虾仁拌炒，加点酒去腥味。
5.拌炒一下即可加盐调味即可。
4杏鲍菇蒸虾仁
1.买回来的大虾冻半小时左右。把它壳冻硬点，好剥。
2.从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。
3.拉出黑丝。
4.剥好的虾仁清洗干净。
5.加少许料酒，加入生姜葱、腌制10分左右，蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。
6.将杏鲍菇切片。
7.取一碟子，摆上杏鲍菇和虾仁。
8.锅中蒸15分钟。
9.将黄瓜切条。
10.蒸好后，淋上蒸鱼鼓油。
11.撒上葱花，摆上黄瓜。
12.锅里入生姜和葱，煎香。
13.将热油淋在虾仁上即成。
