韭菜肉饺子是一道我国的传统美食,一般是由韭菜,猪肉,面粉为主要原料制作而成。韭菜肉饺子营养丰富,含有充足的蛋白质,维生素,脂肪,膳食纤维,氨基酸,以及多种矿物质与微量元素。下面小编就为大家介绍几款韭菜肉饺子的美味食谱吧。
1韭菜肉饺子馅的做法 美味饺子包您满意
韭菜肉饺子是一道我国的传统美食,一般是由韭菜,猪肉,面粉为主要原料制作而成。韭菜肉饺子营养丰富,含有充足的蛋白质,维生素,脂肪,膳食纤维,氨基酸,以及多种矿物质与微量元素。下面小编就为大家介绍几款韭菜肉饺子的美味食谱吧。
猪肉韭菜馅饺子
材料
面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水。
做法
1、猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。
2、韭菜洗净,切碎末。
3、把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)。
4、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
6、用饺子皮包入馅料即可。
韭菜猪肉饺子
材料
猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜、葱、姜、生抽、老抽、香油、食用油、盐。
饺子皮
面粉、水。
2韭菜肉饺子馅的做法 美味饺子包您满意(2)
做法
1、温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。
2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
3、韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。
4、调入香油、食用油、盐,少许生抽。
5、混合均匀,馅就完成了。
6、面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。
7、擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
8、将饺子包好。
9、水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。
家常韭菜饺子
材料
韭菜500g,猪肉200g,面粉300g,十三香,姜,盐,味精,香油,胡椒粉、食用油,甜面酱适量。
做法
1、猪肉剁陷,韭菜切碎待用,面粉和好后略醒。
2、锅内放入食用油适量加面酱略炒,加入一小勺水搅至面酱匀。
3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。
4、和好的面粉做皮,就可以包饺子,
5、锅开后放入饺子,开后加凉水反复三次,就OK。
说:以上就是为您带来的几款韭菜肉饺子的美味食谱,大家学会了吗?韭菜肉饺子营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。