古早味卤笋丝，外婆家的味道（台味）怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1古早味卤笋丝，外婆家的味道（台味）
準備材料。<br>桂竹筍絲長這樣～
將筍絲泡水沖洗，每30分鐘換水一次，共換兩次。主要是去除醃製時的酸味。<br>
不需放油，直接將五花肉塊用小鍋煸出豬油，瀝出豬油備用，肉塊也備用。
將泡水的筍絲瀝乾，再加入1/2鍋的水，將豬油及豬肉塊倒入，上電鍋蒸2小時。
取一熱鍋，下油炒薑片、辣椒、八角或五香，將蒸好的筍絲以及半鍋雞湯倒入鍋中，一起小火炖15分鐘。
