爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的粉蒸韭菜包鸡蛋教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋虽然是一道极为平常的家常菜,可却是特别适合秋天的菜谱,朋友们别光贴秋膘,也要补肝补肾补血哟。
初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有"春食则香,夏食则臭"之说。所以,秋天多吃韭菜对身体很好的。
晚秋的到来,气温渐渐偏低,秋季进补是这个时期的主题,调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。此外,韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说,鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中和韭菜的刺激味道的同时,还能给鸡蛋提鲜。
韭菜炒鸡蛋
主料:韭菜300克、鸡蛋三个
调料:葱姜蒜末适量、盐适量、花生油适量
韭菜炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋里加入适量盐使劲搅打,打到有气泡最好
2、韭菜洗净切成2.5厘米左右长的小段
3、锅内放油炒好鸡蛋起锅待用
4、锅内放油爆香葱姜蒜末
5、放入韭菜爆炒,熟后放盐
6、倒入炒好的鸡蛋混合均匀
出锅了
特别提示
一、韭菜要一根一根地用流水冲洗干净;
二、冲洗干净的韭菜使劲将水分甩掉;
三、炒韭菜时油稍微多一点,油温要高,快速翻炒,熟后放盐;
四、隔夜煮熟的韭菜不宜食用,以免亚硝酸盐中毒;
五、韭菜不宜与牛肉、牛奶、蜂蜜同食。
美食网站小提示
鸡蛋一苦瓜相宜:苦瓜、鸡蛋搭配能帮助骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
2韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜200克,鸡蛋三只.
做法
1.韭菜洗净切成断备用.鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄酒、水30ml拌匀备用。
2.锅内放入适量的食油,开大火,锅热后倒入韭菜翻炒几下,加入蛋液快速翻炒。
3.要翻炒到蛋液熟即可。
3韭菜炒鸡蛋
材料
用料青虾250克,鸡蛋2枚,韭菜100克,素油、黄酒、姜丝、醋、精盐、味精各适量。
做法
1、青虾洗净,切段。
2、韭菜洗净,切段。
3、鸡蛋打匀。
4、锅内下油,油热后煸炒鸡蛋,加青虾,烹黄酒、精盐、醋、姜丝等调料,再加韭菜和味精,煸炒片刻即可。
功效
壮阳益肾。适用于阳虚体衰、房事虚弱者。
4韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看
5韭菜塌鸡蛋
材料
韭菜塌,鸡蛋,油,盐
做法
1.材料准备~
2.鸡蛋打散在韭菜末里一个方向搅拌均匀~
3.做法很简单,内容和过程就不复述了~
4.小火煎成金黄即可~